监管部门已介入

关于吃出活蛆事件，双汇食品客服人员表示已有记录，具体事项由当地业务员进行调查。

永修县市场和质量监督管理局方面介绍，目前，柘林分局已收存了问题火腿肠送检，查明变质原因。同时，另一批工作人员正在查找该批次火腿肠的供货源头。如果是食品质量出现安全问题，将严格按照相关法规予以上限惩处。

对于邹女士反映的火腿肠还在保质期内，外包装也未损毁，好端端的怎么会长毛呢？双汇的代理商称不是质量问题，是里面进了空气所致。

信报记者多次尝试联系双汇方面了解此事，都没有得到答复。

■反思

如何兑现承诺？

“瘦肉精”事件后，双汇集团曾向消费者承诺将会严把质量关，为何还会出现如此多的质量问题？

上海商学院文法学院法学系主任林沈节表示，食品生产企业保障产品质量应有的法律义务，其不可逃避。双汇集团出现此类事件，其内部的质量管理肯定存有一定的问题，不过，产品在生产、运输、销售过程中，特别是运输和销售过程中的保存是否符合要求，运输者和销售者的责任也应当考虑在内。

在昆明理工大学教授张鹤看来，食品从生产到销售有很多环节，所以，出现问题后责任主体确实难于确定。但任何一个重视质量信誉的企业，一旦出现问题都会严肃对待，引以为戒。对于累次出现“质量”问题的企业，必然自身自灭。

出现这种情况，消费者该如何维权？杭州市南斗法律服务所主任叶世娟建议，消费者可以通过12315投诉解决，也可以通过法律途径维权。信报记者 舒志娟