1.“说烩面”板块，分为“烩面成长记”“烩面那些事儿”“烩面背后的郑州人”。

学生可通过资料了解烩面发展的历史、讲述与烩面有关的故事、实地考察知名烩面馆等方式，小组交流郑州烩面成名的原因，由此思索探究烩面背后所隐含的郑州地方文化。

2.“品烩面”板块，分为“名家烩面知多少”“我为烩面代言”“名家烩面何以成名”，加深学生对郑州烩面的了解。

3.“做烩面”板块，分为“郑州烩面的制作工艺”“小小烩面家的直播现场”“寻找最佳烩面”，培养和锻炼学生理论联系实际的动手能力。

4.“传烩面”板块，分为“小组市场调查”“展示调查结果并分析原因”“出谋划策”，传承发展郑州烩面。

烩面课开设于2016年3月，至今已结业“两届”学生，开设以后就在73中火了，比青花瓷课、插花课、3D打印课、魔方等校本课程还要火。

　【心声】

　　“烩面课是

　　每周最期待的课程”

“结业生”黄晨同学用文言文来表达吃自己做的烩面的别样滋味：“少顷，面端来矣，乃色、香、味俱全。此乃一难忘活动也，令吾知何为郑州烩面，令吾知如何做烩面，且自尝自为之烩面矣。此为一难忘又喜之下午！”

“烩面课是我每周最期待的课程，它让我们脱离了平常的课堂模式。”李怡均同学说，他从郑州烩面大大的碗、筋道的面、浓郁的汤中，看到了郑州人的大方、热情、宽厚和侠肝义胆。

段佳蕾同学则提出了自己的思考：烩面适合河南人的口味，可以考虑加入体现河南人特色的配菜，比如春天可加入槐花。

另外，她还建议建立独立的烩面管理体系，也就是说要有一个约束、规范烩面制作的管理体系，这样才有利于烩面的长足发展。

　【缘由】

　　希望对更多学生

　　进行乡土文化教育

“郑州烩面”是73中乡土文化系列校本课程中的一门课程。据了解，校本课程是以学校为本位、由学校自己确定的课程，它与国家课程、地方课程相对应。

柴阳侠平时比较关注郑州乡土文化，有一次她做了个调查问卷，内容涵盖河南的历史、民俗、风景、美食等方面，想知道身边的老师和学生对乡土文化的了解程度。结果，有48%的学生对河南的历史、民俗、美食等乡土文化不了解。

为了对学生进行乡土文化教育，让他们了解郑州的风土人情、保护和传承郑州文化，73中开设了烩面课程。

随着烩面课的“走红”，也有人问：73中会不会开设胡辣汤、小笼包等其他饮食文化课程？

柴阳侠表示，还没有具体打算。不过，目前烩面课“结业”的班级有5个，学校打算将这门课扩展到更多班级。

原标题:郑州一中学开设“烩面课” 学生：最期待的课