近日，一款名为白花蛇草水的饮料突然火了。一则外国人品尝该饮料的视频直播点击量超过六千万人次，百度搜索指数热度比去年同期增长超过300%。可是，这款饮料爆红的原因却是因为它“难喝”，味道像“汗水浸过的草席”。专家表示，“难喝”饮料走红，一方面是猎奇心态起作用，另外也与当今消费者追求个性、小众化消费有关。

这款饮料到底有多难喝呢？在一篇题为《最难喝饮料TOP5》的网帖中，白花蛇草水被评为最难喝的饮料第一名，有网友对这款饮料的口味进行了详细地描述：“打开瓶盖，扑面而来的是清新的席子味。喝上一口，哇，被汗水发酵了三个夏天的烂席子熬了水，再佐以苦咸的海水”。也有其他跟帖者说是“臭脚凉席味”、“婴儿尿布味”。虽然这些评价都不是正面评价，却给这款饮料带来了极大的关注度。一则外国人品尝该饮料的视频直播，发布一天时间，总点击量就达到了6600多万，微博上不少明星、网红也来靠直播喝水赚取点击率。

记者发现，这款号称史上“最难喝”的饮料并没有网上所传的那么夸张。该饮料其实就是一种碱性饮料，配料表一栏显示是在矿泉水中添加了白花蛇舌草、碳酸氢钠、二氧化碳、氯化钾成分。瓶身是复古玻璃瓶，瓶盖打开后确实有一股草席的味道，但并非网上所传的那么难以下咽。

浮夸的网络宣传虽然带动了一定的消费，但并未产生持续的促进效果，不少消费者表示只会消费一次，满足好奇心即可。有趣的是，因为买来的饮料不够“难喝”，不符合消费者的期待，有的淘宝卖家还收到了差评。在淘宝一家销量超过2万箱的白花蛇草水卖家店铺里，长达两页的差评中共有13位消费者是因为饮料“没有传说中的那么难喝”而感到“失望”。

前几天，纽约理工大学派到北京某高校的负责人威廉在一个中国朋友的推荐下，购买了十多箱崂山白花蛇草水给学生做饮料。买来后，却没几个同学喝得下去。学生反馈不佳，威廉就给中方教师挨个办公室送，有的喝了一口就当场喷出来，还说要投诉这种液体炸弹。如今两个星期过去，饮料也没送出去多少，“什么味道？反正我自己再也不会碰一口了！”威廉这样告诉记者。

对此，中国食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，目前中国饮料的消费结构跟销售结构都发生了很大变化。消费者越来越有个性，重视个人的需求与喜好，对于大众路线的饮料不再“感冒”，反而是对那些小众饮料情有独钟。从白花蛇草水爆红现象也可以看出，随着饮料行业的发展变化，那些小而美，具备另类特质和特殊功效的一些饮料会慢慢地走到消费前台，这也是消费结构改变、人们健康消费意识的一个体现。

本报记者孙文文