安徽跑出一家茶饮黑马 低价策略下沉市场。安徽蚌埠悄然崛起了一家茶饮品牌。4元的冰鲜柠檬水，10元的一桶水果茶，在10元以下的价格区间内，甜啦啦成为了一个不可忽视的存在，甚至比蜜雪冰城更下沉。

这家2015年成立的品牌已拥有超过5600家门店，全国累计签约门店8000家。今年的目标是再开1000家新店，重点布局安徽、东三省及河南、河北、山东、山西等区域。从今年起，甜啦啦的战略重心从“规模扩张”转向“质量深耕”。

甜啦啦自创立之初就瞄准了低价策略和下沉市场。数据显示，其在三线及以下城市的门店占比超过70%，而蜜雪冰城这一数据约为55%。通过加盟模式，甜啦啦实现了快速扩张。加盟门槛为16万元起（不含房租和装修），具备行业竞争力。2023年全年新增门店2400家，平均每天新开超过6家。

产品方面，甜啦啦涵盖鲜果茶、奶茶、咖啡和冰淇淋几大类。公司计划每年试卖48次，打磨约130款产品。新品测试机制确保成功率，例如蜂蜜冰茉莉定价3.5元，上市首周销量突破80万杯，带动全国门店销量环比增长30%；爆汁鲜橙系列部分单店日均销量接近200杯。

商业模式上，甜啦啦与蜜雪冰城类似，主要通过向加盟商销售原材料、配料和包装盈利。甜啦啦自建生产基地、茶园与果园，并在全国布局了10大中心仓和22个冷链仓，优化原料成本。随着高端茶饮降价，10元价格带竞争加剧，甜啦啦的门店扩张速度有所放缓。为了应对挑战，公司升级了“总监巡店”制度，增加“驻店开业帮扶”，要求管理层每月深入一线解决运营问题。

今年，甜啦啦在超1000家门店上线了定价5-8元的现磨咖啡。尽管单品利润有限，但咖啡对茶饮的连带效应显著，每10杯咖啡订单可带动6杯茶饮销售。未来三年，甜啦啦将咖啡定位为第二增长曲线。

海外市场也成为甜啦啦的重要突破口。2023年10月，甜啦啦海外首店在印尼雅加达开业，预计到2027年底，海外营业门店将突破1000家。目前，甜啦啦已在东南亚市场布局超过300家门店，并拓展到中东等地。近期还启动了日本分公司的筹建工作。

供应链方面，甜啦啦采用“双轨并行”的策略，核心原材料国内整柜出口，鲜果等短保半成品本地化采购，并在东南亚规划自建半成品原料工厂。姚尚昆表示，做好一杯茶，服务好消费者，让加盟商赚钱是甜啦啦的初衷。品牌、供应链和服务是支撑发展的基石。