金橘外表鲜艳、圆润，名字寓意吉祥。咬一口能感受到甜甜的滋味中夹杂着一丝酸涩。这种水果又名金桔或金柑，在中医看来，是冬天常见的理气解郁的小果子，被誉为“食物里的逍遥丸”。

中医认为金橘性温，味甘酸，归肺、胃和肝经，可以理气解郁、健脾开胃，还能止咳化痰。连皮一起吃效果更佳。金橘的酸味可敛肝阴，防肝气过旺；甜味则能健脾。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“桔皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”现代研究也表明，金橘尤其是橘皮中富含挥发油成分，这种物质对神经系统有一定的舒缓作用。

除金橘外，蜜橘、橙子、柠檬、柚子等柑橘类水果及其果皮也有类似效果，其香气可以化湿、醒脾、开窍。柑橘类水果散发的香味能使大脑放松，帮助入眠。睡眠不好的人，可以尝试将柑橘类水果放在床头。从现代营养学角度看，金橘带皮吃可以带来更多健康益处。金橘的维生素C含量为35毫克/100克，高于橙子、橘子、柠檬等柑橘类水果，并且80%的维生素C集中在皮上。金橘膳食纤维含量高达6.5克/100克，在水果中遥遥领先，有助于缓解便秘。金橘皮中还富含类胡萝卜素、类黄酮等植物化学物，有助消灭自由基，对抗炎症。金橘中含有的金橘苷、松柏苷、丁香苷，有助软化血管、调节血压；维生素P还能增强血管壁弹性。金橘的皮与果肉紧密相连，推荐直接嚼食，也可以泡水喝——准备3~4个金橘，清洗干净之后切片放入杯中，加温水冲泡即可饮用。

柑橘虽好，但也不能多吃。建议每天吃两个中等大小的橙子，或三四瓣柚子；糖尿病患者可以将柑橘类水果作为两餐之间的零食。