中国对美国输华产品加征的反制关税给美国农民带来困境，尤其是对于那些在中国市场受欢迎但在美国被视为非主流的肉类产品。例如鸡爪和鱼头，这些产品难以找到替代出口目的地。在美国，鸡爪通常被认为没有食用价值，而在中国，这种富含胶原蛋白的食材被当成美味佳肴。美国农民表示，对华销售鸡爪比将它们作为宠物食品出售更有利可图。然而，由于需求放缓，美国鸡爪不得不被冷冻，等待较低关税或转化为动物饲料。

在广州生活的学生陈浩明表示，尽管来自美国的鸡爪供应减少，但市场上还有其他选择。巴西也是对华出口鸡爪的主要国家之一。美国家禽与蛋类出口委员会首席执行官格雷格·泰勒希望贸易争端尽快结束，以便恢复对华出口。

美国生产的猪耳、猪蹄和猪内脏等也被大量运往中国，按价值计算，中国占美国此类出口产品的一半以上。美国肉类出口协会负责人乔·舒勒表示，由于美国国内需求极低，中方对美国猪下水征收的关税非常令人担忧。关税导致的对华出口减少将使美国每头猪的收益减少8至10美元，每年共减少约10亿美元。

安吉·于是肯塔基州最大的鱼类出口商之一，她表示，在中国对美国产品加征关税后，所有鱼头订单都被取消，她的渔业公司今年将损失约20%的收入。鲤鱼头在美国几乎没有销路，中国是唯一的市场。她考虑转向美国亚裔社区市场，或者尝试向韩国或越南出口，但她刚刚失去了最大的出口市场。

密歇根州立大学食品经济学和政策教授奥尔特加认为，美国农民可能会将更多此类产品运往墨西哥，但这些市场无法完全弥补对华贸易量的损失。美国人更喜欢食用瘦肉，能出口肉食动物的其他部位对于美国农民来说非常重要。