2025年5月1日，重庆荣昌区政府食堂成为全国关注的焦点。平日服务于公务员的机关食堂因游客涌入登上热搜，门口停满外地车辆，3000人涌入抢饭，餐盘饭碗供不应求，甚至有游客高呼“抢到最后一碗饭”。这一现象既反映了地方文旅创新的魄力，也暴露出城市精细化管理的短板。

五一当天上午11时，荣昌区政府食堂门口已排起长队，游客从各地驱车而来，免费停车、扫码支付、亲民价格和地道美食成为吸引力。食堂推出20余道荣昌特色小碗菜，如3元的黄凉粉、18元的荣昌卤鹅，以及猪儿粑、猪油泡粑等地方小吃，套餐最低仅13元两荤一素，被游客称为“性价比之王”。

至中午12时50分，食堂涌入超过3000人，远超平日两三百人的接待量。8台电饭煲同时运转仍供不应求，免费加饭餐盘被抢空，特色菜半小时售罄，工作人员甚至需限制每人打菜分量。食堂管理员王婷婷称：“洗碗机都快冒烟了，蒸了1000多斤米，是平时的5倍！”

荣昌区为吸引游客推出了一系列措施：开放政府食堂、免费停车、增开4条旅游专线（含“卤鹅专线”）、延长公交运营时间至21:30，高铁每日增开10班次。政府甚至呼吁市民“让车位、让餐位”，商家“明码标价不宰客”。今年3月，本地网红“卤鹅哥”林江自费追访美国网红“甲亢哥”，投喂荣昌卤鹅并获其力荐，带动卤鹅销量暴涨，荣昌因此出圈。加之小红书、抖音等平台对政府食堂的“隐藏菜单”推荐，游客将打卡视为独特体验。

正面效应方面，政府开放姿态赢得口碑，游客称赞“接地气”“比景区38元的菜香”；文旅收入增长带动地方经济，塑造“服务型政府”形象。但同时也暴露出一些问题：餐盘饭碗短缺、排队时间过长，反映预案不充分；食堂最大容量仅800人，硬件设施未跟上流量暴增；低价套餐是否挤压周边餐馆生存空间？财政补贴边界何在？

北京大学教授马亮认为，此类开放是“错峰服务”创新，但需精准设计细节；中南财经政法大学邓爱民指出，机关食堂非专业旅游设施，需平衡政务保障与游客服务，防范监管真空。

荣昌并非孤例。五一期间，敦煌、衢州、安徽宏村等地也开放机关食堂：敦煌凭门票享10元早餐、20元正餐；衢州推18元“鲜辣套餐”，设非遗手工艺品展销区；宏村10元五菜一汤附赠黄山烧饼。这些尝试被视为城市治理从“神秘”转向“亲民”的缩影，但如何常态化、规避风险仍是难题。

网友对此褒贬不一。支持派认为政府食堂干净又实惠，希望全国推广；吐槽派则担心影响工作人员和周边餐馆；理性派建议提升全域旅游服务，学习杭州“潮汐停车”模式，机关资源错峰开放，但需立法明确权责。

荣昌政府食堂的“爆单”是网红经济、政务创新与大众旅游需求碰撞的结果。它既展现了地方政府“蹭流量”的敏捷，也警示着城市需从“应急响应”转向“系统升级”。如何让游客既吃得上“13元的香”，又不让工作人员“洗到碗冒烟”，考验着管理者的智慧。