韩国多个地方教育厅正在考虑在学校食堂引入烹饪机器人,以帮助食堂员工处理煎炸、炒菜、煮汤和炖菜等环节。京畿道教育厅已将“烹饪机器人”作为示范项目推进。教育部门表示,此举旨在减少食堂员工在处理热油、热水时的受伤风险,并缓解因工作环境和劳动强度导致的招工难问题。
然而,这一举措遭到部分食堂员工的强烈反对。他们认为,机器人无法完全替代人力,食堂员工仍需深度参与烹饪过程,工作量和受伤风险难以显著降低。此外,各学校食堂的布局、结构和条件差异较大,仅凭有限的试点项目难以判断全面引入机器人的可行性。更重要的是,机器人可能存在安全威胁。例如,首尔市一所小学曾尝试引入烹饪机器人,但在烹饪过程中出现了机器食谱错乱等问题。目前,韩国对烹饪机器人的标准化安全规定尚不完善,可能引发新的安全隐患,如机器人与工人碰撞等。
关于是否应大规模引进烹饪机器人,韩国各界仍在激烈讨论,未来走向值得关注。