近期，四川雅安警方破获一起生产、销售不符合安全标准食品的案件，查扣了大量含二氧化硫的山柰（又名“沙姜”）。天全县公安局接到市监部门在一商店内发现问题山柰的线索后，顺藤摸瓜追查至广西境内，查扣涉案山柰2100公斤，抓获犯罪嫌疑人6名，涉案金额超过100万元。

天全县公安局民警吴泽鑫表示，长期使用二氧化硫残留量超标的山柰可能导致过敏，引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，对大脑及其他组织产生不同程度的损伤，对人体健康带来巨大风险。该案线索源于天全县市场监督管理局的一次食品安全专项抽查。2024年4月8日，该局对当地一家商店销售的山柰进行抽检，发现其二氧化硫残留量为0.810g／kg，违反了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。2024年10月9日，天全县公安局正式立案侦查。

调查发现，涉案商店销售的含硫山柰是从成都宋某某手中购买的。2024年10月22日，警方在成都将宋某某抓获。据宋某某供述，他从广西玉林市张某某、黎某某处购入这些山柰，再销往雅安雨城、天全县、汉源县等地。这些山柰是通过自家作坊熏制的，目的是为了延长保存时间。下游进货商明知这些山柰含硫，甚至明确要求要含硫沙姜。

吴泽鑫指出，本案中的犯罪嫌疑人长期从事相关行业，涉及生产、销售多环节，层级复杂，涉及人员众多，遍布四川、广西多个省份，社会危害程度较大。10月27日至10月30日，专案组前往广西玉林市抓获张某某、黎某某、吴某某，并于近日抓获天全籍嫌疑人李某某、曾某某，共扣押涉案物品山柰2100公斤。目前，已抓获犯罪嫌疑人6人，其中逮捕1人，取保候审5人。