随着天气逐渐回暖，鲜嫩的春菜成为杭州人餐桌上的主角，但并非每个人都能享受这份时令馈赠。临平70岁的王大伯因为食用春笋导致肚子里破了一个大洞。

几天前的一个凌晨4点多，临平区中西医结合医院急诊外科突然有人抱着一位老人冲了进来。王大伯面色苍白，满头冷汗，蜷缩成一团，捂着肚子不断哀嚎：“医生救救我，太痛了！”值班的副主任徐超立即安排对王大伯进行检查，并做了全腹部CT。结果显示，王大伯腹腔内有明显的游离气体和液体集聚。结合病史和临床症状，徐主任诊断为消化道穿孔，情况危急，需要马上处理。

徐主任决定为王大伯施行“腹腔镜下腹腔探查术+穿孔修补术”。术中发现，王大伯腹腔内有大量脓性液体，十二指肠降部有一个巨大穿孔灶，周边呈瘢痕性水肿。这种穿孔是十二指肠溃疡的严重并发症，起病急、变化快、病情重，常因不健康生活习惯、药物不良作用或情绪波动引起。典型表现为剧烈腹痛、反酸、烧心、恶心呕吐等，若不及时处理会引起感染和内出血，甚至危及生命。

原来最近春笋大量上市，王大伯几乎顿顿都吃春笋。竹笋富含膳食纤维，质地粗糙且纤维素含量高，消化难度较大。尤其是中老年人群，消化功能随年龄增长逐渐减退，大量食用未充分烹煮的竹笋会加重胃肠道负担，甚至诱发黏膜损伤、溃疡加重，严重时可能导致穿孔等急症。

徐主任表示，近期急诊外科已经接诊了好几例高龄的消化道穿孔患者，其中一半以上与饮食不当有关。他建议大家在食用春笋时一定要适量，单次不超过100克，并且要细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。老年人、胃肠功能较弱者及患有消化性溃疡的人群需格外谨慎。烹饪时最好切片先焯水5-10分钟，减少刺激，搭配肉类炖煮软化纤维，避免凉拌或爆炒等可能增加消化难度的做法。

进食后如出现持续腹痛、腹胀、反酸或黑便等症状，应警惕消化道损伤，立即就医排查。中老年人可定期进行胃肠镜检查，早发现、早干预潜在病变。