3月5日最新猪价！西南、华南“红彤彤” 供需博弈持续。进入3月初，国内生猪市场价格呈现稳中伴涨的态势。尽管市场面临多重压力，但由于阶段性市场存在一定的支撑，猪价表现出倔强偏强的走势。然而，主流机构认为此轮上涨难以持续，本月猪价仍面临严峻的供需失衡压力。

支撑当前猪价上涨的主要因素包括天气影响和需求缓慢回升。近期受新一轮寒潮天气影响，华北、黄淮以及华中、华东等地迎来大范围雨雪降温，部分地区出现大到暴雪，气温大幅下降。这导致基层生猪购销受到抑制，批发市场白条上量存在一定难度，从而对猪价形成一定支撑。此外，虽然猪肉消费处于季节性淡季，但随着气温下降，居民购销热度有所回升，城市餐饮及堂食需求略有改善。从屠企开工率来看，目前样本屠企开工率为25.55%，较前一日增加0.39个百分点，消费需求缓慢回升也对猪价形成一定支撑。

另外，市场上还存在二育现象，部分地区零星猪场仍有补栏标猪的操作。北方部分产区标猪报价回落至7元/斤左右，部分地区屠宰场有一定分割入库操作。基于市场多空博弈，近期猪价走势偏强运行。不过，随着南北地区规模猪企出栏节奏逐步恢复，适重标猪供应水平或将逐步回升，叠加生猪出栏均重增加，养殖端存在集中出栏抛售的现象。特别是当前二育及屠企分割入库表现疲弱，主流方面抄底意愿谨慎，标肥价差收窄，市场压栏增重存在一定风险，养殖端挺价心态难以持续，社会面及集团猪企有一定逢高出售的情绪。

在需求方面，3月份消费需求缺乏明显利好，屠企开工率提振空间有限，居民家庭及堂食需求增量不佳，生猪购销仍面临错配的压力。据机构数据分析，3月5日外三元标猪出栏报价为14.66元/公斤，上涨0.02元，北方市场略有转弱，南方市场则以弱稳偏强为主，后市需关注购销节奏的变化。