蜜雪冰城在港股市场表现抢眼，市值超过海底捞，仅次于百胜中国，达到1093亿港元。经过三年三次冲击IPO，蜜雪冰城终于成功登陆港交所，成为继奈雪的茶、茶百道、古茗之后又一个进入资本市场的新茶饮品牌。

上市首日，蜜雪集团开盘价为262港元/股，较发行价上涨29.38%，盘中最高价一度达到298港元/股，最终以290港元/股收盘，较发行价上涨43.2%，总市值达1093亿港元。蜜雪冰城成为中国第二个市值超千亿的餐饮企业，仅次于百胜中国。

此次成功上市不仅让蜜雪冰城在资本市场大放异彩，也让其创始人张氏兄弟收获了巨额财富。目前，张红超和张红甫分别直接持股40.84%，并通过员工持股平台持有部分股份。兄弟二人合计持有3.11亿股，截至收盘，两人身家超过900亿港元。

张红超和张红甫出生于河南商丘农村，创业经历堪称草根逆袭。1997年，张红超用自制刨冰机在郑州街头开了一家名为“寒流刨冰”的小店，这便是蜜雪冰城的前身。1999年，“蜜雪冰城”品牌正式启用，低价策略迅速吸引大量顾客。2007年，张红甫加入蜜雪冰城，研发出卡布奇诺咖啡等爆款产品，并通过加盟模式快速扩张。

蜜雪冰城凭借低价优势，在下沉市场迅速打开局面。截至2024年前三季度，蜜雪冰城全球门店数量突破4.5万家，其中57.2%位于三线及以下城市。2022年、2023年及2024年前三季度，蜜雪冰城分别实现营收135.76亿元、203.02亿元及186.6亿元，净利润分别为19.97亿元、31.37亿元和34.86亿元。

蜜雪冰城的主要盈利来源是向加盟商出售物料和设备。招股书显示，蜜雪冰城拥有五大生产基地，覆盖七大类饮品食材，年综合产能约165万吨。然而，随着门店密度增加，扩张空间缩小，闭店数量也在逐年上升。为此，蜜雪冰城调整开店政策，深耕已开发商圈，关注景区、院校、交通枢纽等空白市场开发，并加大海外市场拓展力度。

蜜雪冰城还大力投入现制咖啡品牌幸运咖，延续“极致性价比”策略。幸运咖在2022年和2023年合计开出2800多家门店，截至2024年底，全国门店数突破4000家。蜜雪冰城的成功上市为现制茶饮市场带来了新的想象空间，未来的故事可能才刚刚开始。