诺如病毒主要通过粪口途径传播，可通过患者的呕吐物、排泄物散布，污染周围环境、食物和水。新鲜果蔬从农产种植、采摘、运输到人们的餐桌，任何一个环节都可能受到污染。在诺如病毒活跃期，需格外注意饮食卫生。应通过正规渠道购买食物，避免食用来源不明的食物。饮用温开水，禁止生食贝类等水产品，蔬菜洗净后尽量做熟吃。水果要用流动的清水冲洗干净，有条件的话可以用紫外线灯消毒。经常洗手，特别是在如厕后、处理食物前和吃饭前，用肥皂和清水彻底清洁双手。厨房台面及常用物品要定期清洁和消毒，生熟菜板要分开使用。