2月23日，胖东来创始人于东来宣布，胖东来正式进军河南省会郑州。他在社交媒体上表示，胖东来超市公司决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品，以推动郑州商业更加美好，为城市增添美丽。

此前一天，河南省委书记刘宁和省长王凯到许昌市调研民营经济和产业发展情况。他们在胖东来综合生产基地了解企业生产经营销售情况，并对企业取得的成就表示赞许。这次调研释放出河南省重视民营经济发展的强烈信号，对胖东来来说，这可能是其发展历程中的一个重要节点。

胖东来将进驻郑州高铁东站西广场地下商业项目——经纬华悦广场。该广场总建筑面积5.17万平方米，结构为地下两层、局部地下三层，位于高铁、长途客运、地铁等立体化交通枢纽的核心位置，交通十分便利。据媒体报道，胖东来的进驻有望推动该区域成为“郑州第一商圈”。

胖东来郑州首店计划于2026年元旦前正式开业，涵盖超市、医药、餐饮、礼品中心、图书、咖啡等多种业态。目前，胖东来仅在许昌和新乡两地拥有十余家门店。值得注意的是，郑州已有6家永辉超市接受了胖东来的帮扶改造。其中，位于郑州市大学路的永辉超市大学路店经过33天闭店调改后重新开业，吸引了大量市民排队等候入场。

从永辉超市公布的数据来看，调改后的门店在口碑、品质、客流和销售额上均有显著增长。例如，调改后的郑州信万广场店开业首日销售额达到188万元，是调改前日均销售额的13.9倍；北京永辉超市房山印象城店开业首周累计销售额1157万元；广州南沙万达广场店开业三天累计销售额达650万元，是调改前的6倍。

2024年12月17日，胖东来公示了帮扶及调改门店名单，包括步步高、永辉及一家亲、万家惠等13家联商学员企业。2025年1月1日，胖东来公布了2024年的营收数据，全年销售额达到169.64亿元，其中超市业务表现尤为突出。

近日，多家电商平台店铺以“胖东来甄选”“胖东来电商子品牌”为噱头，并使用于东来肖像宣传销售洗发水，引发消费者误解。对此，胖东来官方客服回应称，此类商品与品牌无关，系侵权行为，已移交法务部门处理。