正月十五元宵节，应该吃元宵还是汤圆？元宵节是我们中国的传统节日，也叫上元节或灯节，每年只有一次。在这一天，人们会举行各种活动，如上灯祈福、赏花灯和猜字谜等，非常热闹。

元宵节这天还有一种不可或缺的美食，南方称为“汤圆”，北方则称其为“元宵”。尽管它们看起来都是圆圆白白的，但两者之间存在显著差异。元宵是“馅儿包皮”，而汤圆则是“皮包馅儿”。

制作汤圆时，首先需要准备红豆、糯米粉、糖和油。将红豆泡软后加糖煮至软烂，再用绞肉机绞成红豆泥，接着炒制至水分蒸发并加入油炒到光滑能抱团的状态，冷却后做成丸子。然后将糯米粉与热水混合成团，搓成长条分成小段，按扁后包入豆沙馅，封口搓圆后下锅煮至漂浮即可。

制作元宵的过程有所不同，所需材料包括黑芝麻、猪油、糯米粉、糖和水。先将芝麻炒香碾碎，加入猪油和糖拌匀，搓成小丸子放入冰箱冷藏定型。接下来将芝麻馅沾水后裹上一层糯米粉，反复几次直到满意为止。最后将这些丸子放入沸水中煮至漂浮即完成。

两种食物各有特色：汤圆口感圆润软糯，而元宵则更为扎实有嚼劲。无论选择哪种，都寄托着人们对团圆和幸福的美好愿望。