正月十一牢记“3要吃、2要做、2忌讳” 。对于上班族而言，大年初八就进入工作状态了，但传统春节要过了十五才算完。这不，马上就要到正月十一了。正月十一又被称为“子婿日”，是岳父宴请子婿的节日。岳父之所以要宴请子婿，是因为初九庆祝“天公生”时剩下的食物，初十吃了一天外还剩下许多，娘家就用来招待女婿及女儿一家，避免浪费。

在正月十一这一天也有许多的传统习俗，有一些地方有“请紫姑神”的习俗。紫姑是传说中的女神，被封为“厕神”，代表被压迫的女性，人们请紫姑，希望女性不再受欺凌。除了“请紫姑”外，老一辈人还讲，正月初九这天有3事要做，2事要忌，一食要吃，这样家庭就能和睦又兴旺。

正月十一这天是“子婿日”，岳父要请女婿回家吃饭，享天伦之乐的同时祝福女婿在新的一年蒸蒸日上，家庭平安幸福。正月十一这天很多地方有给祖先送灯祭祀的习俗，寓意逝去的家人能够找到回家的路。正月十一到正月十五，民间有拜晚年的习俗。因为很多人过年时候太忙碌，一些亲朋好友没有及时拜年，那么到正月十一闲下来后不能忘了礼数，给对方拜一个晚年。

正月十一这一天，岳父作为家庭长辈，有3种话不能说，那就是丧气话、重话和别人家的闲话。通过言语之忌，以维护家庭的和谐。女婿作为家庭的客人，正月十一这一天有4事不要做，那就是不做迟到之事、不做无礼之举、不做懒惰之人、不做争执之事。通过行为之忌，尊重长辈及传统。

正月十一“子婿日”这天，除了上面提的3事要做，2事要忌外，还有1食要吃，那就是鱼。正月十一吃鱼和除夕吃鱼的意义相同，都是希望年年有余，是人们对新一年美好生活的期盼。今天为大家分享5道鱼肉菜肴，大家正月十一时可以试试哦！

第一道：水煮鱼 制作方法： 1. 鱼切片后加盐、葱姜水、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀后腌制15分钟。 2. 平菇洗净撕碎，豆腐切块。 3. 起锅烧油，油热后加入葱姜蒜、酸菜碎、香辣酱炒香，再倒入适量清水烧开后下入鱼头鱼骨熬煮几分钟，然后调入盐、少许糖、鸡精，下入平菇、豆腐煮熟后全部捞入大碗中，锅中剩余汤汁下入鱼片煮熟后连汤倒入大碗中，撒入辣椒、花椒碎、葱花香菜，淋入热油即可。

第二道：酸菜鱼 制作方法： 1. 黑鱼切片洗净后加盐、葱姜水、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清抓匀后腌制15分钟。 2. 酸菜切碎后入锅炒干水气捞出，粉丝提前泡发。 3. 起锅烧油，油热后加入葱姜蒜、酸菜碎炒香，再加入清水烧开，下入鱼头鱼骨熬煮几分钟后调入盐、鸡精，下入粉丝煮软后全部捞入大碗中，锅中剩余汤汁下入鱼片小火煮熟后连汤倒入大碗中，撒入葱花、藿香和香菜，放入干辣椒段、花椒粒、蒜末，淋入热油激香即可。

第三道：热拌鱼 制作方法： 1. 鲤鱼切片后洗净加盐、葱姜水、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清抓匀后腌制15分钟后再加入少许油拌匀。 2. 豆芽洗净后入锅炒熟后捞出垫入鱼盘底部。 3. 小碗中加入生抽、鸡精、白糖、花椒油搅拌均匀后配成料汁。 4. 起锅烧水，加入葱姜、胡椒粉，水开后关小火下入鱼片，再开后关火30秒后捞出鱼片入鱼盘中，倒入料汁，撒上葱花、藿香碎、蒜末、小米辣，淋入热油激香即可。

第四道：红烧鱼块 制作方法： 1. 草鱼宰块洗净后加盐、葱姜水、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟，青红椒切圈，小葱、香菜切段。 2. 起锅烧油，油热后加入鱼块煎至定型后捞出。 3. 再起锅烧油，油热后加入葱姜蒜、酸菜碎、小块火锅底料、豆瓣酱炒香，然后加入适量清水煮开，调入盐、糖、生抽，下入鱼块煮十分钟后开大火收汁，勾入适量水淀粉，下入青红椒圈，小葱、香菜段翻炒匀收汁出锅即可。

第五道：红烧带鱼 制作方法： 1. 带鱼清理干净后切段打花刀，加葱姜水、料酒腌制15分钟。 2. 起锅烧油，油热后放入带鱼煎至两面金黄后捞出。 3. 再起锅烧油，油热后加入葱姜蒜、八角、山奈、干辣椒段、花椒粒炒香，再放入带鱼，加入清水没过带鱼，调入盐、糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火烧5分钟后大火收汁出锅撒上葱花即可。

这些习俗不仅是对传统礼节的传承，更是亲情与友情的深厚体现。