春节是中国最传统、最隆重的节日，从农历新年的第一天（正月初一）到正月十五（元宵节），人们会进行贴春联、放鞭炮、年夜饭、拜年、赏花灯、猜灯谜等多种活动，表达对新一年的美好愿望。这些习俗代代相传，让中国传统文化得以保存。

今天是大年初三，也称为“小年朝”或“赤狗日”。这一天有一些特别的讲究，包括做一件事、吃两样食物和忌讳三件事，以祈福纳祥，开开心心过大年。

做一事：送穷鬼。初一、初二时不会扔垃圾，而是集中放在角落的桶子里，到了初三，会将前两天的废弃垃圾全部送出，这就是“送穷”，寓意将贫困和不幸送走，祈求新一年的富裕、平安和幸福。

吃二样：吃合子和冷水面。合子是一种薄皮的小馅饼，圆形，两层薄皮内放入馅料烙制而成，象征团团圆圆、生活美满、和气生财。推荐菜品为韭菜鸡蛋粉丝合子，制作步骤如下：

1. 将中筋面粉放入大碗中，分次加入温水搅拌成雪花状，和成光滑面团后醒发。 2. 韭菜洗净切末，鸡蛋打散加盐拌匀，热锅凉油煎蛋划散盛出；虾皮洗净炒至金黄，红薯粉丝泡软切碎。 3. 将韭菜、粉丝、鸡蛋和虾皮混合，加入盐、胡椒粉和香油制成馅料。 4. 将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入馅料捏紧边缘制成半圆形盒子。 5. 电饼铛上下表面刷油预热，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。另一样是吃冷水面，用大年三十剩下的面团擀成面条，煮熟后过冷水调味食用，寓意新的一年生活顺顺当当，好日子长长久久。推荐菜品为麻酱拌面，制作步骤如下：

1. 黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝备用；芝麻酱用开水稀释，加少许盐调味。 2. 面条煮熟后捞出过冷水，使其更加有筋道。 3. 将面条与各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁等调料混合均匀即可食用。

忌三事：忌走亲串友、忌吃米饭、忌杀猪。初三被称为“赤狗日”，传说赤狗神会在这一天外出，出门可能触怒它带来厄运，因此不宜出门。初三也是谷子生日，要禁食米饭以示敬仰，祈求好收成。此外，初三被认为是“猪日”，不适宜杀猪，以免影响财运。