每天多吃一个鸡蛋一般不会导致癌症死亡率增加，但是也要避免吃太多。

鸡蛋属于比较健康的食物，当中含有优质蛋白及卵磷脂等营养成分，每天适量食用鸡蛋对一般人群来说是安全的，还可以补充身体所需要的营养，通常不会直接导致癌症死亡率增加，因此不用担心。但是鸡蛋属于高胆固醇食物，而且不是特别容易消化，如果吃的太多，有可能会加重消化道负担，引起胃胀胃痛等问题，因此吃的时候要适量。

平时需要注意保持健康的饮食习惯，避免吃刺激性的食物，还要避免接触其他有害物质，能够减少疾病的发生。