10月下旬以来是国产牛油果丰收的时节。随着进口量提升及本土产品的发展，牛油果价格变得亲民，越来越多国内消费者开始接受这种水果。线上销售数据显示，近期牛油果成交额同比增长121%。

近10年，我国牛油果进出口总量激增310.47%，成为亚洲最大的牛油果进口国。然而，进口牛油果通常在六分熟时就被摘下，经过长达30天左右的运输，口感和新鲜度会受到影响，运输成本和损耗也抬高了价格。相比之下，国产牛油果通常在八分熟时采摘，果香浓郁、品质稳定，最快3天即可送达消费者手中，因此越来越受消费者青睐。

轻食消费和健康饮食趋势的流行让牛油果成为社交平台上的“网红水果”。除了鲜食和烹饪，牛油果还有很多吃法和用法。数据显示，酸奶、饮料、薯片薯条等含牛油果的各类食品成交额快速提升，润肤乳、沐浴露、染发膏等含牛油果提取物的个护产品销售额也在快速增长。县域农村地区的牛油果消费量接近一线城市，下沉市场展现出不容小觑的消费潜力。

过去，我国的牛油果几乎全靠进口，经过多年发展，云南省普洱市孟连县已成为“中国牛油果之乡”，鲜果产量占全国的八成以上，替代了15%的进口份额。“孟连牛油果”已成功注册国家地理标志证明商标。孟连还积极推进牛油果精深加工，建设牛油果小镇实现文旅融合。小小牛油果带火了地处边陲的孟连，促进了地方发展和农民增收。

近年来，我国牛油果产业取得很大发展，但不断增加的进口量也给国产牛油果带来不小压力。为此，国产牛油果应建立完善的产业体系，提升品控管理水平，依靠本土供应链优势，提高消费者的认同感和市场占有率。积极研发适应性强、更符合消费者口感的新品种，不断解锁牛油果新吃法新用法，拓展消费场景，延长产业链、消费链和价值链。