品味夏至节气好“食”光

夏至，作为二十四节气之一，今年恰好落在6月21日。这一日，太阳直射北回归线，标志着北半球迎来一年中白昼最长、黑夜最短的日子。面对盛夏的来临，适时调整饮食与生活习惯显得尤为重要，以便更好地维持身体健康，安然度夏。

各地在夏至时分都有独特的饮食习惯。为了清凉解暑，遵循传统智慧，夏至日推荐“三吃、两忌、一躲”的原则：

三样应季食物：

- 麦仁粥：在许多家庭中，夏至当天会烹制麦仁粥。老一辈流传下来的说法是：“夏至食麦仁粥，整个夏天不易中暑”。准备麦仁与少量绿豆，清洗干净后，加水用电饭煲煮成粥，既清热又解暑。    - 夏至面：夏至食面是一个悠久的传统，象征着顺利与长寿。通常做成凉面，适合夏日食用，带来清凉感受。制作时，将面条煮熟过冷水，搭配黄瓜丝，再调入稀释的麻汁、蒜水、醋、生抽和盐，简单美味。

- 夏至蛋：在某些地区，夏至吃蛋是一种习俗，蛋富含营养，有助于滋养身心。最简单的做法是煮白水蛋，将鸡蛋煮沸五分钟即可。

两种饮食忌讳：

- 避免寒凉食品：尽管天气炎热，但过度食用冰品可能扰乱肠胃，引发不适。建议以绿豆汤或凉茶代替，更有利于消暑降温。    - 少饮酒：夏夜虽宜人，但酒精尤其是冰镇饮品，易导致身体负担，影响健康。建议以非酒精饮料作为消暑选择。

一项生活建议：

- 避开正午烈日：夏至后，阳光强烈，紫外线辐射增加，应注意避免中午时段的户外活动，以防中暑和皮肤损伤。

记住这些小贴士，帮助你舒适地享受夏日时光，保持身心健康。