医生表示，麻辣烫食材多样化，荤素都有，基本能够满足人体所需的七大营养素，如果合理搭配食材还是比较健康的。但麻辣烫中的油盐相对较多，热量超标，如果吃得太多或者吃得频繁，对健康还是有一定威胁的。

医生提醒，麻辣烫的汤中如果有很多油和辣椒，则对特定人群不太适合，如高血压人群、尿酸高和痛风的人群、胃肠道疾病人群等。此外，医生建议把麻辣烫的温度放得偏温一些再吃。