原标题：浙江海宁腌菜一坛拍出11800元

浙江海宁，一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，近日迎来了一场别开生面的非遗文化盛宴。

5月5日，正值立夏时节，海宁盐官的“盐官汪菜”迎来了一年一度的开坛仪式，这不仅是一场美味的传递，更是一次文化的传承。

今年的开坛仪式上，更是上演了一场紧张刺激的金牌“盐官汪菜”拍卖活动，最终一坛汪菜以惊人的11800元价格成交，引发了广泛关注。

据了解，“盐官汪菜”是海宁盐官地区特有的一种腌菜，其制作技艺早在清乾隆年间就已广泛流传于海宁各地，至今已有二百多年的历史。

这种腌菜以其独特的加工工艺和选料讲究而著称，深受杭嘉湖地区人们的喜爱。

而盐官城北村作为“盐官汪菜”的主要产地，更是将这一传统美食发扬光大，成为了一方百姓的富民产业。

在5月5日的开坛仪式上，10位来自城北蔬菜专业合作社的菜农带着自己精心腌制的汪菜上场，他们一边敲打着腌制汪菜的陶罐，一边用方言表达着新一年“盐官汪菜”的丰收愿景。

现场气氛热烈，充满了丰收的喜悦和对未来的憧憬。

随后进行的金牌“盐官汪菜”拍卖活动更是将现场气氛推向了高潮。

起拍价仅为3800元的一坛汪菜，在竞拍者的激烈争夺下，价格不断攀升，最终以11800元的天价成交。

另一坛汪菜也以8888元的价格成功拍出。

据悉，这次拍卖所得将汇入“盐官汪菜”共富基金，用于支持乡村发展和文化传承。

“盐官汪菜”之所以能够拍出如此高价，除了其独特的口感和深厚的文化底蕴外，还得益于当地政府和有关部门的大力推广和保护。

近年来，海宁市政府高度重视非遗文化的传承和保护工作，将“盐官汪菜”制作工艺列为海宁市非物质文化遗产和全国农业文化遗产普查名录，并投入大量资金进行扶持和推广。

城北村也成立了“盐官汪菜”产业发展研究中心和“盐官汪菜”菜品研发徐小林大师工作室，成功打造了一系列衍生产品品牌链，进一步提升了“盐官汪菜”的品牌知名度和市场影响力。

此外，为了推动“盐官汪菜”产业的持续健康发展，当地政府还积极与企业、高校等合作，开展了一系列产学研合作项目。

例如，浙江财经大学东方学院文设学院与城北村签订了结对共建协议，双方将通过资源共享、优势互补、共同提升的方式，推动基层工作向更高水平发展。

同时，城北村还成功注册了“盐官汪菜”集体商标，并举行了商标品牌发布仪式，标志着“盐官汪菜”将实现产业发展进一步规范，品牌知名度进一步提升，市场推广力度进一步加大。

在这次开坛仪式上，不仅展示了“盐官汪菜”的独特魅力，更让人们看到了海宁非遗文化的传承与创新。

通过政府、企业、社会各界的共同努力，相信“盐官汪菜”这一传统美食将继续发扬光大，成为海宁文化的一张亮丽名片。

这场开坛仪式不仅是一次美食的盛宴，更是一次文化的传承和创新。

它让我们看到了传统非遗文化在现代社会中的新生命力和新价值。

同时，它也提醒我们，要珍惜和保护好这些宝贵的非遗文化遗产，让它们在现代社会中绽放出更加绚丽的光彩。