近期，国内外鸡蛋市场的境遇截然不同。在中国，鸡蛋价格下滑至每斤3块多，对比如去年同期的4.5元至4.7元，跌幅显著。山东邹平的一位蛋鸡养殖户翟占伟透露，尽管他的养殖场蛋鸡数量增加了，日产蛋量也随之上升，但因鸡蛋售价降低，目前每卖出一斤鸡蛋反而亏损约0.2元至0.3元。全国范围内，自2月以来，鸡蛋价格持续走低，从2月初的4元/斤降至3.3元/斤，累计跌幅达17.2%，与去年同期相比更是下跌了27.3%。这一现象主要归咎于蛋鸡存栏量高企导致的供应过剩，以及市场需求疲软。

相比之下，美国、日本及欧洲、墨西哥、印度尼西亚等地正面临鸡蛋价格的急剧上涨。禽流感疫情在这些地区的爆发严重影响了家禽业，进而推高了鸡蛋价格。美国市场上，A级大鸡蛋的价格达到了每打2.41美元，年内涨幅已达10%。墨西哥遭遇的极端高温天气导致母鸡死亡，加剧了蛋价上扬。而作为全球第二大鸡蛋生产国的印度尼西亚，鸡蛋价格也上涨了10%以上。在日本，受禽流感的冲击，鸡蛋价格自年初以来上涨超过20%。

面对不断攀升的蛋价，不少消费者选择囤积鸡蛋以备不时之需。社交媒体上的讨论反映出人们对未来蛋价可能进一步上涨的担忧。甚至在挪威，居民因本国鸡蛋短缺而前往瑞典大量采购。整体来看，国际市场上鸡蛋供需失衡的局面短期内预计将持续，对消费者和养殖户均构成挑战。