2022年，海底捞的创始人张勇宣布卸任CEO职位，这一职位由曾经的“最牛服务员”杨利娟接棒，而张勇本人则在52岁的年纪退居幕后。杨利娟的故事颇为励志，她没有光鲜的教育背景，16岁便踏入社会打工，初衷是为了帮助家中偿还债务。令人意想不到的是，历经24年在海底捞的摸爬滚打，杨利娟不仅实现了个人财富的巨大飞跃，坐拥30亿身家，还登上了市值过千亿上市公司的CEO宝座。

杨利娟之所以能取得如此成就，很大程度上得益于她作为张勇最坚实助手的角色。在海底捞，张勇以其独到的管理风格著称，尽管他的某些决策最初让员工难以接受，但杨利娟始终坚定不移地支持并执行这些政策。在公司面临管理层级臃肿、信息传递不畅等问题时，杨利娟不仅坚决拥护张勇削减管理层级的决定，还有效地平息了因此产生的内部动荡，包括果断处理了部分员工的无理抗议，确保了改革的顺利进行，这让她在张勇心中的地位愈发重要。

2018年，海底捞成功上市，杨利娟作为首席运营官站在了敲钟的舞台上，与张勇一同见证了这一历史时刻。公司上市不仅让张勇个人资产激增，也让包括杨利娟在内的老员工受益，她通过获得公司股份，个人财富达到了30亿。然而，好景不长，随着2020年疫情的冲击及公司之前的过度扩张，海底捞面临前所未有的挑战。在这一关键时刻，杨利娟再次挺身而出，主导实施了“啄木鸟”计划，即关闭表现不佳的门店并调整管理架构，同时确保员工得到妥善安置，展现出她对危机的敏锐应对和对员工的人文关怀。

杨利娟的起点并不高，出生在四川简阳的一个普通农村家庭，因家庭债务而早早辍学。1994年，她在张勇初次开设的海底捞找到了工作，凭借勤奋和聪明才智，从一名普通服务员快速晋升，直至成为管理整个企业的领导者。在张勇的鼓励和支持下，杨利娟不断提升自我，克服了学习上的重重困难，最终成长为能够独当一面的商业精英。

杨利娟的故事是对“逆袭”一词的最佳诠释，从替兄还债的少女到执掌千亿餐饮帝国的CEO，她不仅展现了个人的坚韧与智慧，也是对忠诚与努力的最好证明。在海底捞的舞台上，她用实际行动书写了从服务员到企业领袖的传奇篇章，未来如何引领海底捞在竞争激烈的市场中持续前行，将是她面临的下一个重大考验。