中国经济的快速发展显著降低了营养不良人口比例，城市中产阶层日益壮大，对饮食品质有了更高追求。中国曾历经困苦岁月，深知粮食自给自足的重要性。历经数十年的努力，国内粮食与肉类消费量双双大幅度提升。

如今，中国已成为全球最大的肉类消费市场，尤以猪肉消费独占鳌头，且增长潜力依旧可观。尽管总量庞大，但中国人均肉类消费仍低于美国或欧洲水平。

伴随城市中产群体扩大，民众饮食结构正由以谷物为主转向更多摄入肉类。与此同时，更为富足的城市居民对乳制品等营养密度高的食品展现出浓厚兴趣。

过去30年，中国在全球食品贸易中扮演关键角色，持续大量进口玉米、大麦、大米、大豆及植物油等主粮产品。

在此背景下，中国科研团队近期宣布破解了困扰国际学界近百年的复粒稻遗传密码，为培育高产水稻新品系奠定了理论基础与创新路径。这项由童红宁研究员带领的中国农业科学院作物科学研究所团队完成的研究成果已在《科学》杂志发表。

复粒稻以其独特的多粒簇生特性备受瞩目，然而其遗传机制长期未能揭示。直至最近，童红宁团队历经7年研究，创建了万余份复粒稻诱变株系，通过大规模田间试验，首次揭示油菜素甾醇可通过调控水稻穗二级分枝影响穗粒数。这一发现有望推动水稻品种改良，实现产量突破，对确保粮食安全具有重要意义。

4月19日，河南省信阳市光山县罗陈乡张楼村青龙河合作社社员正在使用移动式水稻秧苗输送机进行秧盘摆放工作。