北京两家知名米其林餐厅，Tiago颐堤港店与Opera BOMBANA侨福芳草地店，近期相继陷入关店困境。Tiago颐堤港店于4月1日突然关闭，而Opera BOMBANA侨福芳草地店则于14日宣布停业。这两家餐厅在关店前曾尝试放下身段，通过各种方式自救，然而最终结果令人惋惜。

Tiago颐堤港店曾被誉为“北京泰餐天花板”，其闭店消息令食客们颇感意外。市民李女士在侨福芳草地购物中心发现，Opera BOMBANA餐厅已大门紧闭，购物中心张贴的《公告函》揭示其因欠付租金等费用导致租约解除，购物中心将采取法律手段追讨欠款。透过餐厅窗户，可见内部设施尚存，但酒架已空，门口仍挂着去年获得的2024年米其林餐厅标识。

同样遭遇关店命运的还有Opera BOMBANA侨福芳草地店。颐堤港一层的Tiago餐厅已被围挡遮蔽，内部陈设完整，闭店显得颇为突然。颐堤港发布的《消费者告知书》指出，Tiago于1日晚未经许可关门停业，商场已发函通知并决定提起诉讼，终止租赁关系。

这两家餐厅都曾是京城“西餐老网红”，拥有米其林光环，如今的关店事件引人叹息。记者试图联系餐厅运营公司的工商注册电话，但未能得到回应。Tiago集团自2014年起创立四个子品牌，成为三里屯太古里、王府中环、西单大悦城等地的热门选择，深受食客赞誉。Opera BOMBANA则被誉为“北京顶级意大利菜”，凭借高品质食材和烹饪技艺赢得口碑，曾因承办明星婚庆活动而声名大噪。

在闭店前夕，两家餐厅均积极自救。Tiago尝试开放加盟，Opera BOMBANA开通外卖服务，推出价格亲民的优惠套餐，还增设烘焙档口，以接近街边店的价格提供米其林级别的美食体验。翻阅大众点评平台，可见食客们对这两家餐厅昔日的热闹景象及优质菜品的怀念与感慨。

高端精致餐饮领域近来经历了一波关店潮，如法餐厅TRB紫禁城、北欧餐厅refer等。美食爱好者老谢认为，这标志着某种餐饮消费趋势的终结，随着新消费时代来临，消费者的注意力易被层出不穷的“网红”店铺吸引，对质价比愈发敏感，体验型经济占据主导。高端精致餐饮面临转型压力。

根据美团《精致餐饮报告》，尽管国内精致餐饮行业在疫情后需求稳步恢复，门店数量增长17%，达到6835家，但客单价略有下滑，行业竞争加剧，13%的存量门店在2023年选择停业，比例高于以往。尽管如此，仍有一些精致餐饮品牌崭露头角，如趣园茶社、京雅堂等，它们在激烈的竞争中脱颖而出，展现出旺盛的生命力。

面对日益挑剔的食客和瞬息万变的市场，北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳指出，精致餐饮必须持续调整经营策略与价格体系，找准独特的竞争优势，方能在未来实现稳健发展。