谷雨过后，气温回暖，万物生机盎然。4月19日21时59分，我们迎来了春季的最后一个节气——谷雨。此时，品春茶、尝香椿、赏牡丹，成为人们捕捉春意的最佳方式。谷雨之际，太阳位于黄经30度，暮春三月的画卷徐徐展开，花瓣随风飘落，春色渐行渐远。古诗有云：“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。”生动描绘了谷雨时节的景象。

“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至”。今天是谷雨，也是春季的最后一个节气。俗语说：“清明断月，谷雨断霜。”就是说，在谷雨以后就没有寒冷的天气了。那今天我们来讲讲，谷雨时节讲究的，“做4事，食2芽”，一起健康平安，静候夏天。

一、做4事

1、喝谷雨茶。

由于谷雨茶生长在气温适中的春季，人们常说喝了谷雨的茶会有助于清火明目、更益健康。

2、赏谷雨花。

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花是富贵之花，也被称为“谷雨花”，赏牡丹是自古以来人们在谷雨时节的重要娱乐活动，直至现在，在我国的山东菏泽、河南洛阳等地，都会在谷雨时节举行牡丹花会。

3、张谷雨贴

谷雨贴，也叫“五毒贴”，类似于年画，上面刻绘天师除五毒：蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍的形象。张谷雨贴，也寄托着人们查杀害虫、盼望丰收、祈求人畜安宁的愿望。

4、祭海

在古代的春秋时期，人们在谷雨这天，抬着猪头、白面大枣饽饽等供品到海神庙、娘娘庙、或者海边摆供祭祀，同时，敲锣打鼓、燃放鞭炮，祈求出海平安、满载而归。这便是“祭海”，也称为“壮行节”。

二、食2芽

1、香椿芽

在谷雨时节吃香椿的习俗，又叫“吃春”，香椿含有丰富的钾、钙、镁，以及胡萝卜素、多种维生素等成分，北方人家常“香椿汆面条”、“香椿炒鸡蛋”、“炸香椿鱼儿”……

2、花椒芽

花椒芽就是花椒树长出来的嫩芽，花椒芽闻着有股花椒般的麻香味道，是由于其富含挥发油、麻味素以及多酚、黄酮类物质，这类物质对增强血管弹性很有帮助。

谷雨预示着寒潮消退，夏日将近。在这暮春韶光里，让我们抓住春天的尾巴，品味春茶的甘醇，尝鲜香椿的馥郁，欣赏牡丹的雍容，用心留住春色，将美好收藏于心。