“饥饿使人长寿，吃饱让人生病”，这句俗语在科学层面具有一定依据。中国科学院院士、厦门大学生命科学学院教授及博士生导师林圣彩近期在接受采访时强调了限制每日餐次的重要性。

林圣彩教授明确提出，每日摄食应控制在两餐以内。尽管有人可能因跳过早餐而感到不适，但这并不意味着所有个体都需遵循三餐制。事实上，即使在周末，偶尔选择禁食一日或仅食用一餐，也被他认为是可行的。

他进一步解释，自然界中存在一种规律：适度的饥饿状态能触发有益生物反应，进而促进长寿因子的生成。从分子机制研究角度，他们的科研成果证实了饥饿与增进健康、延长寿命之间的关联。

肥胖已被世界卫生组织界定为慢性疾病，其危害远不止影响体型。肥胖可作为高血压、高血脂、高血糖等多种常见病症的发病因素，并对心脑血管系统构成威胁，增加动脉硬化、脑卒中及冠心病的发生风险。因此，保持健康的饮食习惯对维持整体健康至关重要。