网络流传着诸如“每天1个西红柿，7天白成一道光”“一颗西红柿，白一个夏天”的说法。然而，事实并非如此，西红柿并不能实现这样的快速美白效果。

西红柿确实富含维生素C，但这并不意味着食用它就能实现美白目标。一方面，西红柿的维生素C含量并不突出，每100克仅含14毫克，甚至低于大白菜，仅为其含量的37%。另一方面，维生素C虽能抑制酪氨酸酶活性，从而减少黑色素生成，但此作用主要体现在外用场景中，目前尚无证据表明通过饮食摄入维生素C能达到同样的美白效果。

夏季美白的关键仍在于做好防晒措施。至于西红柿，尽管不能寄予美白厚望，但其对皮肤健康仍有积极影响。研究表明，日常适量摄入番茄酱，可以显著降低女性皮肤晒伤风险，起到保护作用。此外，尽管西红柿维生素C含量不高，但每天食用一个即可提供人体所需维生素C的14%至28%，且因其可直接生食，避免了烹饪过程中维生素C的流失。充足的维生素C有助于维持正常免疫力，保护皮肤健康。

综上，每天食用一个西红柿无法让你在短时间内迅速变白，但它确实能为身体带来其他有益影响。