原标题：山姆回应“百元牛肉馅发黑变质”：牛肉压在下面缺氧导致发黑

3月28日，天津，顾客称在山姆超市购买百元谷饲牛肉馅发黑变质有酸臭味。

据山姆工作人员称：这款牛肉压在下面缺氧会导致发黑不是变质或坏掉，味道是血腥味道，谷饲出来的本身就是有很大的腥臭味道。