（记者陈琳）昨晚，央视3·15晚会曝光“瘦肉精”羊肉。今天上午，丰台区市场监管局对辖区岳各庄农产品批发市场和首航超市七里庄店销售的羊肉进行检查和抽样检测，未发现来自河北青县的羊肉产品，现场快检未检出“瘦肉精”。

岳各庄批发市场，丰台区市场监督管理局工作人员在抽查羊肉。新京报记者浦峰摄

今天上午9点多，执法人员来到岳各庄市场牛羊肉批发大厅。“把你们的动物检验检疫证明和随行单拿出来。”在牛羊肉大厅18号摊位，执法人员索要了当天进场羊肉的检测报告和检验检疫证明，并要求商户出示随行单。

据丰台区市场监管局食品市场科副科长常琳介绍，一批次羊肉可能是几千斤，商户进货量在几百斤，肉类企业出库单在流通环节叫“随行单”。有了随行单，可以证明所销售的羊肉是正当渠道来的。同时检查动物检验检疫证明和随行单，确保羊肉可追溯。

工作人员在检查各种票据。新京报记者浦峰摄

据市场相关负责人介绍，进入市场的羊肉都有统一台账，“厂家的肉进市场，肉类到商户手中，再卖出货，市场每天会做三次台账，确保全程可追溯。”该负责人介绍，市场销售的羊肉没有来自河北青县的。

执法人员对市场内销售的羊肉票据进行了检查，未发现票据不全的情况。随后，执法人员在55号摊位切下一块羊肉，用塑料袋装好后，再用透明胶带缠紧，并用记号笔注明。羊肉检测前需要加热，执法人员随即来到市场办公室现场检验。

经检测，羊肉未含有任何“瘦肉精”。新京报记者浦峰摄

据介绍，目前市场上流通的“瘦肉精”有好几种，今天现场检测的是盐酸克伦特罗和莱克多巴胺这两种药物成分，可通过检测试剂盒快检出是否添加。

执法人员将加热后的羊肉放入检测试管，倒入试剂盒药液，再将混合羊肉的液体滴在检测卡上，大约几分钟，显色区出现两条检测线，“说明检测结果为阴性，羊肉中未添加瘦肉精”。

随后，执法人员来到首航超市七里庄店，对超市销售的羊肉进行抽检，未发现羊肉中添加“瘦肉精”。

丰台区市场监管局相关负责人表示，近期他们将继续不定期对批发市场和超市销售的牛羊肉、鲜肉批发环节开展突击检查，通过加强食品的源头治理和管控，确保广大市民吃得安全、吃得放心。

新京报记者陈琳摄影记者浦峰