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元宵节前北京抽检汤圆元宵食品 合格率100%

新京报 2021-02-22 17:34:48
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(记者陈琳)再过几天就是中国传统节日“元宵节”了。记者今天(2月22日)从北京市市场监管局了解到,节前市场监管局对全市大型商场、超市、批零市场、餐饮单位、小食杂店以及网络平台等销售的汤圆、元宵食品开展安全监督抽检工作,合格率为100%,北京市场销售的元宵、汤圆安全状况总体较好,市民可放心食用。

依据《食品安全国家标准速冻面米制品》(GB 19295)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)等相关标准及规定,此次抽检重点检验了氧化值、铅、糖精钠、亮蓝、柠檬黄、日落黄等项目。经检验,监督抽检的108批次汤圆、元宵全部合格,合格率100%。

北京市市场监管局在此提示消费者,元宵和汤圆的做法和口感均有所不同。北方爱吃的元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软,稍多放几天或冷冻后容易裂开,通常只有北方能够现场制作、当日售卖,更有过节的气氛;南方吃的汤圆,是“包”出来的,表皮光滑黏糯,汤圆是速冻食品,容易储存,一年四季都能吃到。

消费者在选购时,应首先选品牌,尽量选择产品和服务质量较好的产品。其次是看标签,看包装上的食品标签内容是否齐全,应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等项目。

第三要看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应在冷冻条件下销售,但不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易酸败变质,对产品质量影响较大。

在食用元宵、汤圆食品时,应注意看配料。易敏人群对含有过敏源配料的食品,需谨慎选购。同时,食品煮熟煮透后再食用,特别是含荤馅的产品。另外,元宵(汤圆)多甜腻,要适量食用。

新京报记者陈琳

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