10月14日，黑龙江佳木斯，东北到了囤菜季，街头都是菜农装满白菜的大货车。一老太出手就买300斤，家里只有老伴两口人，去年囤了200斤没够，觉得挺好吃，今年多加100斤。菜农介绍，最多的有买1000斤的。

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老年人几百上千斤囤白菜，南方人看不懂，那是老北京人的情怀

白菜，曾经是老北京人冬季的当家菜。

立冬节气前后，随便上某个短视频网站一搜，各种北方人囤白菜的视频层出不穷，让南方网友都看呆了。因为此时正是白菜上市的季节，要在过去，谁家不囤个几百上千斤的白菜，都不知道怎么过冬。

上个世纪，北方冬季苦寒时间长，蔬菜——尤其是新鲜叶菜奇缺，再加上当时计划经济时代，生产、物流都不发达。一到冬天，北京人的餐桌上就只能见到白菜、萝卜、土豆、洋葱等好储存的蔬菜。而白菜无论是口感、味道、营养，还是食用方法都是最多最丰富的。

醋熘白菜、粉丝炒白菜、白菜汆丸子、凉拌白菜心……家家户户都有一手做白菜的绝活。逢年过节，全家一起包猪肉白菜馅儿的饺子，煮熟了往桌上一端，热气腾腾的，过年的气氛一下就热烈起来。

随着时代发展，蔬菜生产技术和商品流通越来越发达，如今北京人的餐桌上，不仅可以吃到产自全国乃至世界各地的新鲜蔬菜，白菜更是一年四季不断档。

现在，购买冬储白菜的都是上了年纪的人。老人们一到了这个季节，嘴上念叨着少买少买，可怎么也得存个百十来斤，否则心里总觉得不踏实。年轻人就不愿意这么麻烦，超市里随时可以买到，价格也能承受。

白菜失去了当家菜的风头，全城男女老少齐上阵买白菜的场景早已一去不返，但是北京人对白菜的喜爱永远不变。

（原标题：东北大娘雇车囤300斤白菜，菜农：最多有买1000斤的）

来源：北晚新视觉网综合@梨视频、北京晚报、网友评论