原标题：罕见！村民捡到312斤巨型野生菌 六七个人都抬不动

　【#云南村民捡到312斤巨型野生菌#六七个人都抬不动】8月3日，云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌，足足156公斤，六七个人也抬不动，80多岁村民称从未见过。

云南村民捡到312斤巨型野生菌

由于太大，只能将野生菌分开搬运回去。

华宁县疾控中心流病科科长曹波表示：这种野生菌属于离褶伞属，哪一种还不明确，建议不要食用。

据云南省卫生健康委员会的统计显示，截至7月20日，已发生野生菌中毒事件273起，12人死亡，与去年同期相比，中毒起数下降了33.90%，发病人数下降了35.64%，死亡人数减少了17人。

云南村民捡到312斤巨型野生菌

云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。

云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

野生菌（Wild mushroom）是云南省特有的野生食用菌，一般生长在海拔2000米到4000米，地形复杂的云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带。

云南野生食用菌约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质和多种维生素，经常食用有益增进健康、预防疾病。

野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。

野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，直径达90公分，重量约有50余斤的野生菌。

云南村民捡到312斤巨型野生菌

一般来说，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。

云南400万人采摘野生菌

6—11月是野生菌上市的季节，作为来自大山的珍贵馈赠，季节性极强的野生菌成为人们争相品尝的一道山珍，每年夏季都会掀起一股野生菌购销热潮。

今年的新鲜野生菌消费市场情况如何？记者走访了昆明多个野生菌交易市场。

野生菌市场夜市

批发生意每天持续到次日凌晨2点

8月3日晚上8点30分，在全国最大的野生菌交易市场——云南木水花野生菌市场交易厅内，姚师傅正在将刚从迪庆运来的一筐筐松茸整齐地摆放在摊位上。

白天才忙完野生菌零售生意，新货一到，姚师傅顾不上休息，继续开启夜晚的野生菌批发生意，他要一直工作到次日凌晨2点左右。

“今年松茸出口减少，餐馆进货量也少了一些，批发量减少了很多。”姚师傅说，为了增加收入，他晚上做批发生意，没有批出去的松茸白天零售。

现在正值松茸上市旺季，根据产地和品相不同，松茸的价格在每公斤100—600元。

相比去年，今年的松茸价格每公斤便宜了100元左右，价格较为亲民，市民个人购买量比往年多，姚师傅一天能卖出2吨左右，生意总体和往年相当。

在暗黄的灯光下，夜晚的木水花野生菌市场热闹丝毫不减，来自云南香格里拉、丽江、大理、楚雄以及西藏、四川等地的松茸，都集中到这里。

商户们忙碌地将刚运到市场的松茸根据品相分类挑拣出来，一个个装满松茸的大筐整齐地摆放着。

买卖双方谈好价格，买家一次性搬走几筐，装上小推车拉走，一笔笔交易热火朝天。

卖掉了一批，商户立马推着小推车补货，拉着装满野生菌的推车在市场里来来去去。

黄女士是采购者中的一员，她是从晋宁赶来的。“今年的野生菌价格比去年便宜，我每天来批发10多公斤。”

前来批发采购的买家以分销商、小商贩、餐馆为主，也有少部分市民。

市民杨女士想以批发价买2公斤松茸，但是老板拒绝了她的要求。“这个中等的松茸，如果整筐买，批发价只要130元/公斤，但是零售价要160元/公斤。”杨女士说。最后她临时找了3个来买菌子的人，以批发价合买了一筐松茸。

木水花野生菌市场总经理成爱丽介绍，松茸的批发交易时间从晚上8点开始，一直持续到次日凌晨2点，所有的菌子都是当天采摘，采购商从采购基地拿到货后，采取急速制冷、冷链运输的保鲜方式，直接拉到市场交易。

致富之路

全省400万人捡菌 从业者达16万

在木水花市场一家名为滇尚珍松茸的店铺里，30多名工作人员分工合作，称重、把称好的松茸放入泡沫箱、填写订单，赶在第二天凌晨3点以前通过顺丰快递发到全国各地，形成了流水线作业。

店铺的程老板表示，店里一天发货量有2000多单，达1吨左右。“往年有很多货会批发到国外，尤其是日本。但是今年受疫情影响，批发到国外的货比较少，主要是国内消费。”程老板说，依托优质产品，他们已打造出自己的品牌和口碑，平时也会在天猫淘宝等平台上通过直播等形式销售。

云南涵露菌业有限公司负责人告诉记者，公司主营松茸、松露、羊肚菌，主要销往国内，每天可以出货1吨左右。

公司的未来目标是成为品牌服务商，目前公司除了在天猫淘宝、京东、拼多多上有店铺外，还在抖音、百度等平台投放广告，已形成了专门的电商运营团队。

马明刚做野生菌生意有10多年了，每年松茸出土季节，他都亲自到迪庆奔子栏镇玉杰村蹲点，直接向农户收购。“农户一下山我们就收货，把松茸放到泡沫箱里，放入冰块保鲜，保证到昆明的运输全程中，箱内温度始终保持在6—8℃。到昆明以后，立即用冷链运输寄到全国各地，保证客户吃到最新鲜的松茸。”

据马明刚介绍，奔子栏镇玉杰村是一个贫困村，离香格里拉有将近80公里，过去村民们的主要经济收入来源是种玉米，自从他到这个村收购松茸后，每年每户农民通过卖松茸收入可以达到1万—8万元。

马明刚自豪地说：“可以说，我为村民开辟了一条致富道路。”

成爱丽介绍，云南有400万人参与采摘野生菌，其中直接从业人员达16万人，包括销售、餐饮、深加工等领域。仅木水花野生菌市场每天的经营人员就有5000人，包括经营户、雇用的小工等。

市民掀消费热潮

平均花费千元以上购买野生菌

8月4日，72岁的张先生来到木水花野生菌市场，以400元/公斤的价格买了一筐黑干巴菌，总共花了1080元。

他告诉记者，从7月份以来，他每个星期都坐公交车来这里购买野生菌，前前后后花了五六千元。

“今年来木水花买菌子已经有4次了，买了见手青、黑牛肝菌、鸡枞以及干巴菌，总共花了3000多元。”市民蔡女士和两个朋友以100元/公斤的批发价，合买了一筐青头菌。

在一个鸡枞菌摊位前，一对白发苍苍的老人一口气买了10公斤鸡枞。

买菌子的刘先生是安徽人，40年前来到昆明工作就好上了野生菌这一口。

据他介绍，今年花费在买菌子上的钱至少有四五千元。

记者随机采访的多位市民均表示，每年菌子季，自己家在野生菌上的消费都在千元以上。

商户朱先生在木水花市场做零售生意，5—6月野生菌上市初期，很少有市民来买，每天销量最多15公斤左右。“7月份菌子多起来，价格就降下来了，来买的人也多起来。”现在朱先生家松茸的零售量在每天800公斤以上。

在木水花野生菌交易市场，由于人流量比较大，每家商户的收益都很不错。

相比之下，篆新农贸市场野生菌商户的生意有所下滑。

8月5日上午，几名外地游客花240元向商户马女士买了1公斤鸡枞。

马女士称，这是她上午的第一单，“今年野生菌不好卖，销量比去年差多了”。

餐馆元气未完全恢复

上桌率普遍只有去年的三分之一

在位于盘龙区的北苑野生菌交易中心，前来采购野生菌的人主要是附近的餐馆和农贸市场的商贩，市场商户也普遍反映，今年的生意不如往年。

位于大悦城的菌歌野生菌火锅店长蒋先生称，随着疫情防控形势向好，现在餐馆的生意已基本恢复，周一到周五每天有五六十桌客人来吃野生菌火锅，周六、周日还要翻倍，甚至会排队到晚上10点多，一天有五六百个客人。

8月5日，记者走访了位于关兴路的野生菌一条街，发现沿路餐馆生意大都不如往年。

一家餐馆的工作人员介绍，今年受疫情影响，游客几乎为零，野生菌生意只有去年的三分之一，生意最好的时候也只有20桌左右。

而马明刚开在木水花的“鲜菌江湖”餐馆，甚至有上座率为零的情况。