国内 国际 社会 文史 经济 滚动

韩国一幼儿园106人食物中毒 至今尚未查明感染源

北京晚报 2020-06-28 13:52:30
A+ A-

原标题:韩国一幼儿园106人食物中毒,或与“汉堡病”有关

近日,韩国京畿道安山市的一家幼儿园发生了大规模食物中毒事件。

截至昨天,出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状的孩子、家人和老师共106人,这些孩子基本都是5-6岁左右,其中有15人的病情恶化,已经出现了疑似溶血性尿毒综合征,也就是所谓“汉堡病”的症状,有4名孩子肾功能衰竭,现在在接受透析。

韩国一幼儿园106人食物中毒

韩国一幼儿园106人食物中毒

溶血性尿毒症综合征(HUS)是一类原因不明的急性血管内溶血性贫血伴肾功能衰竭的综合征。

本病累及多系统,以微血管病性溶血、急性肾衰竭和血小板减少为主要特征,是小儿急性肾衰竭常见的病因之一。

1/3以上的HUS患儿可有神经系统受累的表现。

由于HUS与血栓性血小板减少性紫癜(TTP)在病因、发病机制和临床表现方面均有共同之处,越来越多的学者认为两者是同一疾病不同阶段的临床表现,可统称之为HUS/TTP或血栓性微血管病(TMA)。

随着诊疗技术的日趋完善,HUS的预后已有所改观。

这次幼儿园大规模食物中毒事件暴发后轰动韩国社会,韩国卫生机构正在对从该幼儿园的供餐食材、零食以及玩具、设施等提取的104个样本进行检测分析,到目前为止尚未查明感染源;调查范围也扩大到了这家幼儿园所有的食品供货企业和从业人员。

韩国一幼儿园106人食物中毒

韩国一幼儿园106人食物中毒

韩国食品卫生法规定,集体供餐的单位必须将每次一人份的餐食样品,在零下18度的环境下保管144个小时。

然而韩国卫生机构在调查中发现,这家幼儿园的孩子首次出现食物中毒症状的当天,有7种食物没有按规定保存样品,导致目前调查出现困难;而且幼儿园在出现食物中毒事件后应对不及时,时隔3天后才通知到家长停课、封校、接受检测,这也导致了这次食物中毒范围的扩大。

昨天韩国教育部、疾病管理本部等相关部门召开紧急对策会议,并从今天开始针对韩国50人以上、提供集体供餐的4031家幼儿园的食品卫生状况进行紧急检查,相关最新调查进展我们也将持续关注。

关于“汉堡病”

2017年7月消息,A某(4岁)在位于京畿道平泽市某麦当劳餐厅内食用烤肉汉堡后,被诊断患有溶血性尿毒症综合征(HUS)。

这是一类原因不明的急性血管内溶血性贫血伴肾功能衰竭的综合征。

主要发病表现有血压升高、身体浮肿,严重者还会出现痉挛、昏迷等。并发症有溶血性贫血、急性肾衰竭及出血,死亡率为5~10%。

由于1982年美国出现700余名食用夹生汉堡后集体发病的事例,因此该病也称作“汉堡病”。

病原体为大肠菌O157,主要感染渠道为夹生的肉类、不新鲜的牛奶或污染的蔬菜等。

由于大肠菌的特质,在70度以上加热2分钟即可被杀死,因此只要将食物煮熟即可,但食物未能煮熟的情况下则致病的可能性较高。

韩国一幼儿园106人食物中毒

韩国一幼儿园106人食物中毒

本月5日,A某家属以汉堡中的夹生肉类导致A某生病为由,将麦当劳韩国告上了法庭。

据悉,A某肾功能损失将近90%,每天要接受10小时的腹膜透析。

而此时,韩国社交网站上的网友也在接连展开“抵制麦当劳”的运动。

虽然目前没有调查结果明确指出麦当劳的汉堡与疾病存在直接关系,但恐惧的心理在迅速蔓延。

膝下有一名4岁子女的职场白领郑某(37岁)表示“往后我绝对不会给我家孩子吃汉堡”,“我身边有孩子的朋友和同事也和我想的一样”。

对此,医学界人士建议,大肠菌较多的内脏类食物要好好料理至熟透后食用。

韩国一幼儿园106人食物中毒

韩国一幼儿园106人食物中毒

此外,细菌也可通过人与人的接触感染,因此要常洗手。

此外接触肉类内脏的餐具也可沾染细菌,因此绞肉也要煮熟后食用。

此外,牛奶类要尽量选择经过杀菌的产品,并引用新鲜产品,蔬菜也要购买新鲜菜品后洗干净再食用。

同时,医学界人士还建议道,用于料理牛肉和猪肉等的餐具也会沾染细菌,因此使用后要清洗干净。

责任编辑:周晶晶 CN032
点击查看全文(剩余0%)

热点新闻

精彩推荐

加载更多……