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积极自救!武汉五星级酒店路边卖早餐

前瞻网 2020-05-20 13:31:36
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受疫情影响,武汉的酒店业受到不小冲击。近期,一些酒店开始转换思路,积极自救。日前,武汉市一家五星级酒店外看到,该酒店在路边摆起了早点摊,多位酒店经理和大厨热情招待顾客。

据了解,售卖的早餐品种多达十余种,有热干面、牛肉粉、烧麦、豆皮、小米粥、包子等,且价格亲民。据酒店餐饮部负责人介绍,作为武汉的老牌星级酒店,这也是该酒店营业62年以来首次推出户外早餐服务。自开业以来,每天营业时间从7点到9点半,每天大约有100多单。

武汉五星级酒店路边卖早餐

而在这之前,武汉市一家知名五星级酒店在大门外的广场,摆满餐桌开起大排档,现场露天烧烤,吸引了不少市民前来消费。

根据武汉市统计局公布的《2020年一季度武汉市经济运行情况》显示,一季度,武汉市社会消费品零售总额994.74亿元,比上年同期下降45.7%,其中餐饮业营业额下降56.5%。如此断崖式的业绩下滑,对于武汉餐饮业而言,不啻于一场行业“地震”。

不仅是武汉,疫情也对全国各地餐饮业造成了一定的冲击。根据前瞻产业研究院分析,目前,我国餐企复工过程中面临较大压力,其中营收大幅减少、人力成本压力以及门店租金压力为绝大部分餐企当前主要困境,而缺少口罩等防疫物资则仅为较少部分餐企所担忧。说明现阶段较多餐企已为复工复产做好防疫准备,主要的问题仍在于消费需求下降与固定成本无法规避的双重压力。

积极自救!武汉五星级酒店路边卖早餐

原标题:积极自救!继摆烧烤摊后,武汉五星级酒店路边卖早餐网友:价格亲民

责任编辑:卢书敏 CN069
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