处理
既然危害如此之大，国家对死猪肉的处理又有什么规定？
这个事还要从2013年黄浦江漂浮死猪肉事件说起。2013年，上海黄浦江上突然漂浮大量死猪，一时舆论哗然。后经确认，不少死猪肉来自于养殖散户。当时，只有规模养殖户有处理病死猪肉的设备，可以自行处理。而养殖散户呢？常常就把病猪或死猪直接以低廉的价格卖给黑心商户，最后上了老百姓的餐桌。从2012年末开始，上海政府对这些黑心商户进行了整治、取缔，保住了百姓的餐桌安全，却让散户的病死猪不知该送向哪里去，只能随意抛弃在黄浦江里。
查明了原因，上海立即对相关处理规范进行了修订，为了调动散户们的积极性，政府对病死家禽家畜的处理进行补贴。政府补贴直达无害化处理中心，农户不需要承担处理费用，但只有把病死家禽家畜送到处理中心拿到回执，才能申请领取农业保险。一些地方也会给农户部分补贴，鼓励主动送达处理中心的行为。例如《中国畜牧兽医报》2014年8月就刊登过一篇关于此次事发地湖州的《考察报告》，详细地提到湖州市对病畜处置中心的补贴措施，包括省财政一次性补贴360万元，市财政每年以出栏生猪为基数每头补助1元，病死猪处理每头补助80元，其他动物尸体处理每吨核收2600元等。在政府补贴病死家禽家畜无害化处理方面，湖州本是走在全国前列的。
病死家禽家畜送达处理中心之后，中心会对其进行无害化处理。一般来说会有两种方法，第一种运用比较广泛，就是填埋。将动物尸体用塑料袋包裹，再用石灰掩埋，覆盖土层，加速其自然腐烂。经过这一处理的动物尸体会降解至和泥土合为一体。虽然这一的方法需要耗费的时间比较长，但因其处理过程不需要花费太多的精力进行管理，而且价格较为低廉，目前是最常用的方法。
另一种无害化处理的方法就是焚烧，特别是针对于处理禽流感等家禽家畜流行病。建立焚化炉，购置相应燃料进行处理。但因其对设备有要求，特别是对于猪牛羊这样身形巨大的家畜而言，要求更高，同时为防止二次污染，必须对烟进行净化，因此花费较高。使用也没有那么广泛。
在一些地方还会用到堆肥的方法进行无害化处理。但对于猪这样油脂多的动物，快速堆肥会产生恶臭，使用频率极低。
