网传文章提到我国出口的食盐都不含有亚铁氰化钾,这种说法是真实的吗?
记者了解到,在中盐金坛盐化有限责任公司的食盐大约有95%供应国外市场,5%供应上海市场,其中有26个国家的出口盐都添加有亚铁氰化钾。
中盐金坛盐化有限责任公司品质部副部长谢兴胜:我们这个产品就是供应到国内和供应到国外是同一个质量,同一个标准,同一个生产线出来的,中间商把我们的产品,25公斤一袋包装(成品)分装以后再卖到美国和欧洲,欧洲地区去,这些国家对这个亚铁氰化钾都从来没有提出过异议。
谢兴胜告诉记者,在出口的26个国家当中,唯独不包含日本,也就是说出口到日本的盐都是不添加亚铁氰化钾的,这是为什么呢?
中盐金坛盐化有限责任公司品质部副部长谢兴胜:日本例外,主要是由于日本,因为是岛国,就是(日本)老百姓从古到今都是用海盐,用海盐颗粒比较大,流动性比较好,没有必要加亚铁氰化钾做抗结剂,老百姓只是一个用盐的习惯,不加亚铁氰化钾,所以日本的话法律上没有禁止,但是老百姓一般不认可加亚铁氰化钾,所以造成了有些媒体或者有些老百姓认为,日本为什么不加亚铁氰化钾,就是由于亚铁氰化钾有风险的这个造成误会。
网传文章提到,“上个世纪90年代,美国有一个标准中提到食盐中可以加入13mg/kg以下的亚铁氰化物,但是前提条件是“限于食品制造或加工必须时使用”。国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用(然而,据目前了解到的信息,这些国家是不用的)。”真的是这样吗?
记者在北京的一家大型连锁超市里看到,这里售卖的进口食盐有3种,这3种食盐均为海盐,除一款澳洲海盐标明没有添加抗结剂外,另外两种进口盐并没有明确标明食盐成分里是否含有亚铁氰化钾。
不过,记者发现,这其中的一种进口海盐里含有一种名为“亚铁氰化钠”的添加剂,而这种添加剂与亚铁氰化钾作用一样,都是可以当做食品的抗结剂来使用。