近年来对香蕉贮藏保鲜环节的监测数据显示，部分香蕉产品中不同程度检出咪鲜胺、异菌脲、甲基硫菌灵等保鲜剂残留，但残留量均在国家规定的残留限量范围内，符合国家标准要求，消费者完全不用担心，大可放心食用。

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果蔬都是怎样保鲜的

目前，我国果蔬保鲜大概有以下几种方式：超声波加湿机保鲜法，通过加湿产生水雾，增加空气湿度来保持蔬菜新鲜，该方法相对安全；冰镇保鲜法，但成本较高，多用于肉类生鲜；添加保鲜剂，通过添加保鲜剂延长果蔬的新鲜时间，是最为常用的一种办法，上述视频中将果蔬在液体中浸泡再储存就是这种办法。

甲醛可以保鲜吗

浓度为35%-40%的甲醛水溶液，就是我们常说的福尔马林溶液。专家介绍，甲醛确实有防腐的作用，在农业上可以用来浸种，对种子进行消毒，浓度仅为0.1%-0.5%，但甲醛本身从来都不是食品原料和食品添加剂，不能用于食品中。

如何判断果蔬是否浸泡了甲醛

喷了甲醛的果蔬会有明显的刺鼻辣眼感，一旦发现，千万不要购买。

夏季来临，各种果蔬陆续上市，提醒大家注意食品安全的同时，也要学会辨识谣言。增加科学知识，学会理性判断，不要被“谣言”牵着鼻子走哦！