“很多人包括我们的亲戚朋友都认为，我们是靠鼻子工作的，嗅觉肯定超级厉害，其实这是一个误会。”江文冲说，嗅辨员的工作目标，是弄清楚臭气浓度，与监测仪器检测原理不同，他们的嗅辨，更像是一个统计学过程。“采集来的臭气样品要进行稀释，由6名嗅辨员来嗅辨，每人每次嗅闻3个袋子，这3个袋子里只有一个装有稀释的臭气。臭气样品要被稀释多次，直到嗅辨员闻不出来为止。嗅辨员嗅辨出的正确率、臭气稀释倍数等统计出来后，经过一系列的计算公式，得出臭气浓度阈值，就能判断是否超标。”所以，江文冲称，嗅辨员的鼻子要处于嗅觉的大众水平，才能客观地判断臭味是否构成污染，“嗅觉超常的人，还不能干我们这行呢”。

实验室才是他们唯一的“舞台”

作为一个新出现不久的行业，嗅辨员们背负的“误会”还有很多，比如，大家一提起“闻臭师”，脑中首先呈现的画面就是他们到各种臭气熏天的地方去闻味儿——垃圾堆、臭河道、污水厂，甚至厕所。但其实，他们只在、而且是只能在实验室里默默工作。

“为什么说只能在实验室里呢？中国有句古话，‘久居鲍鱼之肆而不闻其臭’，要想准确地嗅辨，必须要在洁净的空气环境里进行。”江文冲告诉记者，每次有嗅辨任务，他们都会提前一两天接到通知，随后就再也不能去味道浓烈的地方，以免自己身上沾染上气味带到实验室，也避免嗅觉出现疲劳或者混淆。

因此，实验室才是嗅辨员们的“舞台”，环保部门的执法人员先将异味气体进行采集，再送到实验室让嗅辨员们嗅辨，如果确认臭味浓度超标，再由执法人员责令污染源限时治理，从而净化环境。

曾闻恶臭至晕，曾闻异味舌发麻

记者采访得知，嗅辨员们的嗅辨任务中，有70%左右是企业废气，其余的是居民的投诉举报，比如，居民投诉称小区有液化气味，怀疑是液化气泄漏。

环保领域对恶臭的定义，是“凡是能产生令人不愉快感觉的气体的统称”，作为靠感官来工作的嗅辨员，他们每个人都有那么几次“终生难忘的体验”。

江文冲回忆称，2013年，他嗅辨了一个臭气样品，“那是粪便臭味，闻了一下就冲脑子了，感觉整个人都不好了，真的明白了什么叫‘令人作呕’，闻一下都不想再闻第二下。”然而，出于职业信仰，江文冲坚持完成了嗅辨任务，“接连好几天，鼻孔里都回荡着那个臭味儿，至今难忘。”