联合查处 非法生产食品 92桶酵素被查扣

记者走访发现，在模式口南里，该汗蒸房卖水果酵素并不是什么秘密，已经持续3年之久，周围不少居民都在此购买过。

昨天，记者就该汗蒸房生产酵素一事向石景山食药监举报，并提供视频图片证据等。

今天上午，石景山食药监局稽查大队的工作人员联合当地警方对位于石景山模式口南里小区生产酵素的汗蒸房进行突击检查。

当联合执法人员进入这个汗蒸房后，该店老板刘某某向执法人员出示了他的营业执照。记者发现，执照上注明的名称是北京某商贸中心，其地址是北京市石景山区模式口南里一区1-10号，其经营项目为销售远红外产品、服装、日用品。

随后，法晚（微信ID：fzwb_52165216）记者随执法人员进入汗蒸房客厅南侧小屋。记者日前暗访时，年轻男子曾进入此处，拿出6瓶水果酵素。记者进入该小屋后发现，里面堆满了一个个塑料大桶，打开一看，满是灰褐色液体，上面漂浮着一层类似于霉菌的东西，令人作呕。桶边上挨着一张大床，床底下传来一阵阵的狗叫声。

石景山食药监局稽查大队的工作人员经过现场初步勘查，发现已经制作好或半成品的酵素92大桶，每桶25公斤，总价值近10万元，决定予以查扣并出具了相关文书。

执法人员介绍，这个汗蒸房本身就是非法经营的场所，里面生产酵素的行为属于无资质非法生产食品，如果化验出这些酵素里含有有毒有害物质，那就触犯刑法了。

制作工艺 店主称学自朋友给的书

现场执法人员详细询问了这些酵素的生产工艺。

刘某某称，这些酵素的原料是普通水果和自来水发酵而成，整个制作过程需要一年。一般制作时都会将大桶标好时间，过了一年左右再打开来卖。

执法人员指着一个大桶问：“这些都是一年前做的？”刘某某表示，书上说酵素存放的时间越长，效果就越好。执法人员问其学历，是否学过食品制作或者医学。刘某某回复称，自己就是高中毕业，这些酵素具体的制作工艺是从朋友送过来的一本书上学的。

当执法人员打开这本所谓的“酵素制作工艺”时发现，这本书没有出版方，也没有价格。执法人员问：“卖给消费者的酵素制作方式，就靠一本非法刊物上所刊载的内容，你不怕出事吗？”刘某某对此沉默不语。

文并摄（除署名外）/本报暗访组