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比利时“凤凰”啤酒飞向中国春节餐桌

2019-02-08 15:37:00    新华网

新华社布鲁塞尔2月7日电 通讯:比利时“凤凰”啤酒飞向中国春节餐桌

新华社记者 任丽颖 潘革平

一箱箱带着期盼与祝福的比利时精酿啤酒从海上乘轮船出发,终点是中国人热闹的春节餐桌。用酒香点缀幸福和团圆的心愿,跨越了地理和文化的距离。对于比利时“凤凰”精酿啤酒厂老板科特·德克奈来说,他用自己的独特方式——啤酒,与中国这个伟大的东方国度对话。

在布鲁塞尔西南约100公里,有一家以火红凤凰为商标的小型啤酒厂。老板科特因生意红火而刚刚购置了新厂房,准备扩大生产规模。在机器的隆隆声中,他和妻子王敏向记者讲述了两人与中国的啤酒缘分。

“我之前是做巧克力生意的。2016年,一位中国朋友来比利时,我带他品尝了当地的啤酒。他喝了以后表示味道超乎想象,强烈建议我做啤酒生意,把比利时啤酒卖到中国。看到一个中国人对我们的啤酒那样痴迷,我动心了。”科特说。

说干就干,夫妻二人找场地、买设备。科特还说服了自己童年伙伴吉诺合作,吉诺是有着30多年酿酒经验并多次获国际大奖的酿酒师。三人决定把比利时啤酒发扬光大,并用中国的吉祥物“凤凰”当作品牌商标,读起来也与凤凰的英语发音类似。

目前,科特的啤酒厂每年生产450吨精酿啤酒,大部分销往比利时本地、荷兰与意大利。不过,来自中国的订单越来越多。为此,他在附近购买了新的场地和设备,计划今年将产量扩大至1100吨。

“假如生意好,明年会加码至2500吨,”王敏说,“未来我们还会把更多精力放在提升品质和增加种类上。”

科特的妻子王敏来自中国湖南。她与科特2009年相识,如今扎根在比利时,负责啤酒厂的销售工作。为了更好地拓展生意,她几乎每月都要往返中比之间。

“我们的啤酒从比利时安特卫普港海运至中国上海港、大连港,接下来也会走深圳港。我们正在研究能否让啤酒通过中欧班列走铁路运输,那样我们就能打开中国的西部市场。”王敏说。

科特告诉记者,相比卖啤酒,他更希望把比利时深厚独特的啤酒文化带给中国人。与大杯豪饮的德国啤酒相比,比利时啤酒胜在品种繁多,工艺精致讲究。

“我们的啤酒原料丰富天然,口味繁多,精酿更需要1至2年才能最终出产,倒出后泡沫丰厚细腻,久久不散。比利时人在饮用时,一般用‘郁金香杯’注入一半,让麦芽醇香被泡沫覆盖而留在杯中。”站在新厂房前,科特举起手中的酒杯。

“真希望中国朋友春节团圆时倒上一杯我们的酒,慢慢享用,苦有余甘。啤酒,也是生活的滋味。”科特说。

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