为了让英国朋友感受到更多的重庆味道，舒家华还从重庆带去了老荫茶，现场泡上一大壶，免费送给大家喝。“一口重庆面，一口重庆茶，这就是家乡的味道。”在英国伦敦留学的黄睿说，能在伦敦吃到重庆美食，有一种回家的幸福感。

美食节期间，舒家华共卖出上千碗重庆面，并有不少游客想要现场购买做面的辣椒、花椒等作料。

尝重庆火锅

被辣出眼泪，但还是停不了嘴

在舒家华的摊位不远处，还有一个人气很旺的展位——重庆火锅品鉴区。

据了解，此次中国美食节也吸引了重庆火锅协会参与。重庆刘一手、德庄、小天鹅等知名火锅品牌的老板都在现场炒制火锅底料，烫入肥牛、鱼丸、午餐肉等食材，邀请大家免费品鉴。

“火锅底料都是从重庆带来的，味道非常正宗。”英国中国美食节组委会主席唐诗是一个地道的重庆女孩，她告诉记者，重庆火锅无疑是本届中国美食节的亮点之一，很受欢迎。

唐诗说，不少食客在现场尝了一锅后，又去尝另一锅。他们虽然是第一次品尝到重庆火锅的麻辣味，有的甚至被辣得流泪，但都很喜欢这个味道。“被辣得流泪，但还是停不了嘴，一边吃一边称赞美味。”唐诗说。

酸辣粉水煮鱼泉水鸡 以后都要弄到英国来

中国美食节已在英国成功举办了三届，三年来，美食节上的重庆美食越来越多，在英国也越来越受欢迎。

28岁的唐诗说，作为一名标准的重庆“吃货”，她希望能把更多重庆美食带到英国。

重庆晨报：为什么想到在英国办中国美食节？

唐诗：目前，英国大约有1.8万家中餐馆和外卖店。以前每到夏季，伦敦就会出现很多美食节，韩国的、日本的、印度的……但没有中国美食节。

中国饮食文化博大精深，我相信在英国举办中国美食节，肯定会受到欢迎。几年前，我认识了在英国工作的汤子慕，他也有这样的想法。于是，我们开始企划、筹资、招商。我们希望通过美食节，改变一些英国人认知里“中餐低档、不健康”的印象，同时也推动在英国的中餐业提升品质、打造国际化品牌。

在这届中国美食节上，我们首次开设了烹饪课堂，教大家做中国菜，每节课都爆满。

重庆晨报：重庆美食的比重每年都在增加，中国美食节的麻辣味越来越浓了？

唐诗：我从小在重庆长大，小面、火锅都是我的最爱。而我的合作伙伴汤子慕是湖南人，也很爱吃辣。所以，我们在筹备中国美食节的时候，就确定了一定要有重庆美食。这三届美食节，重庆小面都很抢手，这也让我们对重庆美食更有信心。

重庆晨报：接下来，美食节上还会出现哪些重庆美食呢？

唐诗：重庆的酸辣粉、水煮鱼、泉水鸡等等，越多越好。

我们希望把中国美食节打造成中国美食走向世界的新舞台，让外国朋友更了解中国，进而探索出更营养、流行、适应英国市场需求的新中餐。

每年，来英国旅游、投资、工作的中国人越来越多，所以，中餐在英国应该还有很大的发展空间，重庆美食同样如此。