新华社银川6月24日电 题：养牛“科班生”智斗“土把式”

新华社记者曹健、张亮、马丽娟

黝黑的脸庞，皱巴巴的短袖，裤腿沾着牛粪点子，马宏礼在牛棚里熟练地给牛打针，很难看出他是个毕业才六七年的大学生。

在养殖园区里东家西家跑着给牛看病、防疫，这位西北民族大学畜牧相关专业毕业的“牛专家”最近有点忙。而就在两年前，村民们还对这个30岁出头的小伙子“很不待见”。

马宏礼所在的宁夏石嘴山市平罗县陶乐镇庙庙湖村，是宁夏“十二五”生态移民的一个集中安置区，2013年以来，包括马宏礼一家在内的7000多名来自宁夏南部山区的贫困群众陆续搬迁至此。

为拓宽移民增收渠道，2018年当地政府在庙庙湖村投资建成一座占地66.5亩的标准化肉牛养殖园区，马宏礼来到园区担任技术员。他当时已在规模化奶牛场、肉牛养殖场干了三四年，防疫、看病、配种、饲料调配等都是一把好手。

“租牛棚专门养牛，能赚钱吗？”刚从深山搬出来的村民心存疑虑，只有少数村民被村干部说服开始在园区养牛。养牛“土把式”马风鹏养了7头牛，给牛喂的仍是“老三样”，玉米、麸皮、油渣，这招来马宏礼三番五次的“指手画脚”。

“哥，你看这牛粪里还有玉米糁子，麻雀都来叼着吃，说明饲料配方不科学，牛没吸收，要不试试我的配方？有豆粕、棉籽等12种营养物质呢！”马宏礼劝说道。

马风鹏斜眼看他，不吭声，心里反倒有些来气：“你个毛头小子，不过是学了几天理论，我都养了一辈子牛了，牲畜嘛，喂饱就行了。”

“科班生”遇到“土把式”，有理说不清。马宏礼热情建言，却四处碰壁。

“看来光说不管用，得眼见为实。”马宏礼转变思路，把几位养殖户带到自己干过的规模化养牛场观摩。一看一问发现，这差距太大了!回村后，马风鹏等人尝试用他配的饲料喂牛。

没喂几个月，马风鹏欣喜地发现，喂“新配方”，牛不但肯吃，而且皮毛光亮，精神好、劲儿足，养到12个月就能出栏，比原先快4个来月！

尝到甜头，村民养牛热情高涨，马宏礼说话也灵了，他继续传授自己的“牛经”。

他推荐大家养西门塔尔牛，虽然进价比老黄牛贵，但上膘快、挂肉多，收益也高；他劝大家注意及时给牛看病，别为省钱拖出大毛病……

有了马宏礼的指导，村民有样学样。去年马风鹏卖牛挣了5万多元，他数着钱感叹：“这下知道科学的厉害了！”今年他扩大规模养到15头牛。

如今，园区已发展养殖户80余户，牛存栏960多头，去年养殖户户均增收5万元以上。庙庙湖村驻村工作队副队长丁光山说：“搞现代养殖业，科技是关键，农村最需要马宏礼这样的专业人才。”

在养殖户腰包鼓起来的同时，马宏礼对自己的人生也有了新的定位，创业的火苗在他心里升起。“等攒到50万元，我就开一家养殖服务公司，搞肉牛养殖的同时，帮助乡亲们进一步打通肉牛进销渠道，让好牛卖上好价。”马宏礼说。