新华社长沙1月17日电（记者谢樱）几天前，湖南省江永县潇浦镇马河村86岁的抗美援朝老兵蒋万全去世，在村里“合约食堂”办了6桌酒席，仅摆了一天就安葬了，还谢绝了众多邻里乡亲前来送礼祭葬。

蒋万全有三个儿子、两个女儿，儿孙满堂，在村里是一位德高望重的老人，而老人去世后却如此“冷清”，让一些人费解。

“以前因为生活困难，父亲60、80岁大寿时也没能办一场酒席。现在生活好了，父亲这最后一件大事，本想大办几十桌。但去年村里的老祠堂改成了‘合约食堂’，红白喜事集中在‘合约食堂’操办，还把操办酒席规格写进了村规民约。”老人的儿子蒋永福说。

2018年，江永县112个村（社区）全部成立了红白喜事理事会，由村理事会负责监督、管理。每个村的“合约食堂”规定：每场酒席规模不能超过20桌，每桌菜的成本不得超过300元，每桌一包价格20元以下的香烟，酒席上只能上自酿米酒。“合约食堂”还规定：子女升学、乔迁新居等酒席，食堂拒绝操办。

位于江永县城郊的县殡仪馆，城区居民集中在这操办丧事，是移风易俗的主阵地。殡仪馆“合约食堂”于2015年正式启用，每年接待100余场白喜事。“在这里操办丧事，省事省钱，不污染环境，不影响居民生活。”江永县殡仪馆负责人刘旭高说。

记者了解到，在“合约食堂”操办酒席，可以节约40%开支，由于禁止燃放花炮烟花，还可节约近万元花炮钱。“母亲去世，我们在‘合约食堂’办酒席，总共节约了3万多元。而且自己不用买、不用煮，很省事。”社区居民刘文波说。

“小孩满月酒、老人生日酒、买车庆贺酒……过去办酒席确实太多了。”江永县上江圩镇河渊村村民何四苟一脸无奈，“礼金年年上涨，从10元、20元，到现在100元也拿不出手。送出去的礼金多了，就想找机会收回来，这样折腾实在浪费钱。”

“合约食堂”掀起了移风易俗的风潮。洞美村支书宋熙国介绍，今年以来，全村共在“合约食堂”操办红白喜事30多场，不仅抵制了以前村民之间的攀比现象，还杜绝了“借机”办酒席的习惯。

如今，农村开明的老人越来越多。上江圩镇河渊村85岁老人吴凤珠，生有6个儿女，一大家人热热闹闹。按农村习俗，每到70、80岁等逢十生日就要大办一场，可是现在吴凤珠老两口认为：“大办几十桌也是吃饭，浪费钱又累人，没必要。只要加几个菜，老老少少、子子孙孙聚在一起就是最开心的事。”