某餐饮平台内部人士透露，3·15之后饿了么在全国下线几千家商铺，北京地区就有上千家，然而被下线的黑店并未消失，而是转战美团和百度外卖，也不乏数月后重回“饿了么”平台。

在这些监管的触角没有延伸到的线上黑店，商家们有恃无恐地将自己的饭菜通过违规的渠道拿去贩卖。而这个时候，本该负有审核、登记之责的订餐平台却并没有按照《食品安全法》履行查证验证责任，反倒与这些餐馆共同掩盖虚假信息，欺骗消费者，一而再、再而三的将这一违法行为延续至当下。

2016年7月13日，石佛寺村，河南烩面。脏乱的厨房，肉食等物就百字脏兮兮的地面上

2000块钱买假证，三天黑店上线

民工李宝(化名)最喜欢去石佛寺村口的“河南烩面”来碗12块钱的烩面。在这个40平米的 “苍蝇小馆”，他每次来都要多停留一会儿。

烩面馆的外卖也格外火爆，占到营业额的一半以上。

老板儿子冯宇(化名)，未满18岁，却有着与年龄不符的成熟，几个月时间就张罗着给饭馆上线了美团、百度、饿了么外卖平台。

7月13日下午4点，中午外卖火爆的场景褪去，美团外卖区域经理刘军(化名)出现在了餐馆中。 “哥，吃了没，给你做碗烩面吧”冯宇迎上前招待，刘军呵呵一笑连称不用，冯宇又赶紧倒上了茶水。

“我想开个汉堡店”“你家快餐也还行”，两人热议着饭馆的经营走向。交谈中，冯宇提议把河南烩面的橱窗玻璃砸了，打隔断再开一个小排挡，卖汉堡。两人比划许久，最终被刘军否决，“万一被人举报店中店就不好了”。

事实上，“举报”一事已有苗头，河南烩面隔壁饭馆，正蓄意举报他家借证开店。刘军安慰冯宇，“我去给他施压，举报了那就都别干，你不用担心。”两人降低了声调。

冯宇像是吃了定心丸，晚饭时，他兴奋地告诉家人：“想个名字，想个名字就能再开个新店”。冯宇的妈妈张丽(化名)认为不妥，“没有店铺行吗？你可别乱来”，冯宇不以为然，“哎，你不懂”。张丽不知道的是，当天下午，刘军就为冯宇找好了制作假证的人办“营业执照”，2000块钱搞定。

7月14日下午，冯宇打电话给外出买菜的父亲冯强(化名)打电话，让他拍了正面照、手持身份证照，并PS了招牌。上传照片后，冯宇开始了焦急等待，他一有空就打开手机查看，“身份信息审核中，店铺资质审核中。”