在吉尔吉斯斯坦负责批发销售“老干妈”的商人朱韩信告诉记者，虽然吉尔吉斯斯坦人很多并不了解“老干妈”这种调味品，但不少去过中国或者对中国食品有所了解的人，品尝过“老干妈”后差不多都能接受并且喜爱这种味道。

加拿大多伦多网友迈克尔·拉克泽尔初逢“老干妈”是在一家中餐馆吃虾饺汤面的时候。“一勺油油的辣酱，给我的汤面增添了额外的‘韵味’。”拉克泽尔随后在当地的华人超市找到了正品“老干妈”，以后每次尝试做中餐都会放一些。他最喜爱的搭配是蒸饺蘸“老干妈”。

美国华盛顿特区网民“cswiii”早在2003年就从一名来自上海的朋友那里“领教”了“老干妈”的厉害。那名上海朋友在逛超市时递给“cswiii”一瓶“老干妈”，“cswiii”尝了一口后立马“震惊”了，不禁感叹这真是“上帝送来的美食”。

【特写：辣酱促融合】

美食博客“The Mala Project”的作者泰勒·霍利迪则讲述了她一家人与“老干妈”之间的故事……

霍利迪曾在中国工作，并在2011年与丈夫收养了一名11岁的中国女孩Fong Chong。回到美国后，人生地不熟的Fong Chong倍感孤独，“吃嘛嘛不香”，情绪略显低落。直到有一天，霍利迪的中国朋友做了一道麻婆豆腐，迅速折服Fong Chong的同时，也小女孩露出久违的开朗笑容。

霍利迪高兴之余不禁诧异：她曾久居成都，吃过不知多少道麻婆豆腐，但当天这道麻婆豆腐中却品不出四川人常用的豆瓣酱的味道，却如何能做出如此美味？

秘密就在于那位朋友是用“老干妈”做的菜。从此之后，“老干妈”就成了霍利迪和Fong Chong餐桌上的日用佐料，至今无可替代。与此同时，Fong Chong也逐渐融入了新环境。

这个故事表明，海外对“老干妈”的潜在需求就在那里，还需要我国企业去满足。如一些分析所说，如果企业在海外做好宣传，并引导当地消费者前往他们最常去的正规连锁超市购买这类产品，“我们要赚外国人钱”将不仅仅是一句口号。

业内人士说，要想把口号变为现实，我国食品企业还需在安全检疫、出口渠道、广告投放与本地化等多个方面加强规范管理，增强国际竞争力。

“理想很丰满，现实很骨感。”“老干妈们”任重道远。

（新华国际客户端独家报道。参与记者：新华社驻纽约记者史霄萌、驻旧金山记者徐勇、驻伦敦记者吴丛司、驻比什凯克记者陈瑶、驻孟买记者佘勇刚、驻悉尼记者张硕、前驻开罗记者徐晓蕾和陈莹，执笔记者郑凯伦）