南宋祥兴二年(1279年)正月,元军兵至崖山。南宋残军与元军在崖门海域展开历时20多天的大海战，宋军大败，南宋王朝灭亡。

留在崖山南宋皇室的殡妃、宫娥等女眷，悉数被元军虏获，这些来自来塞外的蒙古人如狼似虎般对她们不可描述，很快这群胜利者就感到体力不支。正在无可奈何之际，当地降官献计：海中之蚝可助性也。

生蚝的这一特点，竟然全球人民都知道。

日本人则称牡蛎为“根之源”。

在古希腊神话里，牡蛎是代表爱的食物，西方称其为“神赐魔食”。

生蚝在《圣经》中被誉为“海之神力”。

拿破仑就曾经说过：“生蚝是我征服女人和敌人的佳品”。

大情圣卡萨诺瓦在自传中坦言每天都要生吞40只生蚝，这让他能够每天都周旋在10多个情妇之间依然雄风不减。不知是否有夸张之嫌，但足以佐证生蚝有进补之功。

纵观古今不少名人先贤都将生蚝奉为珍馐。拿破仑、巴尔扎克、罗斯福都是其的死忠，据说宋美龄为了保持其容颜美丽也经常食用生蚝。

从17世纪开始，蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。

想象自己就在临海，弯腰敲下新鲜生蚝，撬壳而食，伴着初夏灿烂却不强烈的阳光，享受肥美鲜嫩的蚝肉。

驰名世界的法国大餐以海鲜为最，而其中最值得称道的便是俗名为生吃生蚝。

中国人多是不爱生食的。

毕竟我们是掌握清蒸、炭烧、生炒、煲汤、酱爆、蛋煎、酥炸等多项厨艺技能的食物终结者！

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