生蚝大国“没必要进口”

尽管生蚝肆意疯长破坏了海洋的生态环境，但是在中国人眼里永远都是“以食为天”，大多数人看到消息的第一反应就是“组团来一场‘蚝’游”。甚至有人提议丹麦政府出口生蚝，甚至乘势推出“生蚝签证”，让中国人去帮助欧洲北方人民解决困难。

多年水产贸易从业经验的北京海桥市场推广有限公司创始人樊旭兵告诉第一财经，生蚝通过贸易进入中国没必要。

他说，全世界生蚝养殖80%在中国，中国生蚝养殖的80%~90%都是太平洋生蚝，中国就是太平洋生蚝最大的养殖国。除非丹麦生蚝特别好，似乎没有太大必要进口到中国。“至于口味，丹麦的品种我没有尝过，生蚝口味并不主要取决于品种，口感主要跟养殖的水域有关。”樊旭兵表示。

在丹麦，最好的生蚝生长在北部日德兰半岛（Jutland Peninsula）一个叫做Limfjord的峡湾区域，这种生蚝被誉为”生蚝皇冠上的明珠”，是全球不可多得的美食。

但让丹麦人气不过的是，近年来Limfjord生蚝被前面所说的太平洋生蚝侵略了。

事实上，太平洋生蚝入侵已经不是近几年的事情了。早在上世纪90年代起，太平洋生蚝就已经入侵丹麦，并在瓦登海国家公园肆意疯长。瓦登海位于丹麦西南海岸，2014年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。

从事科研工作的张文卓曾于2013年-2014年期间在丹麦奥胡斯大学攻读博士。他对第一财经记者表示：“在我读书的时候并没有怎么听说物种入侵，现在的形势似乎变得非常严峻。”

事实上，近年来，外来物种入侵的事件越来越多，最著名的要数美国的亚洲鲤鱼入侵事件。朱毅告诉第一财经记者，这背后的主要原因还是全球化带来的副作用，就好像这次丹麦生蚝危机，很可能是太平洋生蚝附着在船底来到丹麦的。

她认为，防范这些物种入侵，最好的办法还是防患于未然，在物种入侵之前或者物种还没有大规模繁衍的时候，就把问题控制住，不要等到不可收拾了再来亡羊补牢。