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在炊事班过得轻松?这里一定有误会

中国军网 2019-09-23 09:56:08
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有一种“饿”叫妈妈觉得你“饿”

妈妈总觉得你在外面吃不饱吃不好

每逢回家

恨不得把所有好吃的一股脑儿拿出来让你吃完

把你养得白白胖胖

当你穿上迷彩服,走进军营,把你“养胖”的人却变成了他们——炊事员。

那么当炊事员遇上外训,当炊事班转战荒漠,又会碰撞出怎样的火花呢?

当你还沉浸在清晨梦乡的时候,他们就已经在为一天的伙食而细心筹划,在你周末休息的时候,他们还在操作间挥汗如雨。大家训练很累,但是在后勤岗位上的他们也并不轻松。让我们走进第77集团军“四勇”劲旅利剑先锋营一探究竟!

在炊事班过得轻松?这里一定有误会

外训地的早晨出奇的冷,天空才微微泛白,万籁俱寂,就听到野战炊事操作间传来刀与案板碰撞发出的“哒哒”声。几名炊事员打着哈欠,就开始了一天的忙碌。他们要在7时30分之前完成早餐品种制作,保证官兵能够准时吃到丰盛的早餐。

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9时,面对堆积如山的食材,炊事员们每天都要花很多时间和精力进行洗切,为了保证食材的卫生,往往都要精挑细拣,然后再洗上好几遍。

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10时,各种原材料准备就绪,灶台下,炊事员小王和小浦负责切菜配菜,大厨谢红负责掌勺,火候的掌握、翻动的节奏以及调味料的加入种类和次序,无不考验着我们谢大厨的功底。

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一个半小时后,几样色香味俱全的大菜就出锅了。

“你瞅啥?”

“我看肉多不多,嘿嘿!”

饭菜到位后,给面前的一张张笑脸打上饭菜,是炊事员们一天中最快乐的时刻。

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午饭过后,打扫“战场”,维护“武器”,清点粮草,是炊事员们的下午“三部曲”,他们还得为下午的战斗做准备。

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傍晚,食物配送车准时送来了第二天的主副食品,司务长和炊事班长拿着菜谱对菜品进行逐一点验、过称,保证食材不缺斤少两且足够新鲜。

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静谧的夜,此时已经是晚上十二点整,营队的战士们都已酣然入睡,炊事班的灯还依然亮着,炊事员小王正在准备次日的食材,刀尖划过辣椒“呲呲”作响,粗糙的手掌,凝练的是日复一日练就的刀工。今晚的准备,是为着明日的下一场战斗,不需要华丽的藻饰,这就是炊事员朴实无华的夜晚。

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以前说,站岗不站二五岗,当兵不当火头军,可是现在,“炊事员就是战斗员,伙食连着战斗力”,现在的“火头军”可不好当。

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“早几年,指导员主要问我们大家吃没吃饱;现在,教导员经常问我们大家吃没吃好,营养搭配合不合理,蛋白质维生素能不能跟上,”炊事班长张超介绍道,“我们只能不断地去学习,在网络上学,在书上学,还要到地方上学,不仅要把饭做精做好,还要把兄弟伙们的营养保障好。”他们还不定期召开研讨会,经过不断总结尝试,目前已经开发新菜品十余种。

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辣子鸡丁、蚂蚁上树、大盘鸡……虽然外训地条件艰苦,但并不能阻止一道道营养美味走上餐桌,合理搭配的菜品,精心调制的口味,极大的满足了官兵的味蕾,让训练后筋疲力尽的战士们瞬间“电量满格”“满血复活”,看着战士们开心的表情,他们觉得自己的忙碌是值得的。

用心学+用心研+用心做=美味,这个公式也成为了他们的口号!

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“要想官兵都满意,就得听听他们的意见。”司务长闫浩浩专门在饭堂开设了“伙食意见簿”,专门收集官兵意见建议,并要求炊事员在每条留言回复,还邀请营队的风气监督员进行监督。今天哪道菜比较好吃,哪道菜不好吃,什么菜咸了,什么菜淡了,想吃什么菜了,都可以在意见簿上写下来,炊事班根据官兵们的建议,对菜品进行调整,让“众口难调”成为“交口称赞”,据了解,该营的伙食水平在该旅的伙食评比中常据榜首。

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他们不光想尽办法在艰苦的环境做出特色佳肴,还琢磨怎么样开展特色饮食文化,他们打开脑洞,主动谋划,积极创造条件,开展“军营烧烤”“集体生日晚会”等活动,确保营养与花样相结合,让笑容长挂在官兵脸上。

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一具灶台,抒写无悔青春,冬日不言寒,夏日不言热。做出一桌好饭,需要一次又一次不断的尝试,重复成百上千次枯燥的动作,会让两臂胀到发酸,也会经历无数次的失败,正是因为他们的不言放弃,我们不再羡慕“别人家的炊事班”!

在炊事班过得轻松?这里一定有误会

这就是我们的炊事班

他们虽然不用冲锋陷阵

但是没有了他们

战士们的强健体魄就得不到保障

炊事员也是战斗员

不妨现在就试想一下

你在阅读本文的同时

炊事班的战士们

正在厨房辛勤地准备着饭菜的样子

在炊事班过得轻松?这里一定有误会

责任编辑:傅鑫 CM033
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